{"id":6253,"date":"2013-07-07T19:02:09","date_gmt":"2013-07-07T22:02:09","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=6253"},"modified":"2013-07-07T19:02:09","modified_gmt":"2013-07-07T22:02:09","slug":"17-sakura-matsuri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/07\/07\/17-sakura-matsuri\/","title":{"rendered":"17\u00b0 Sakura Matsuri"},"content":{"rendered":"
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Hoje fui ao Festival das Cerejeiras no\u00a0Centro Esportivo Kokushikan, em S\u00e3o Roque. Na verdade, n\u00e3o \u00e9 muito longe de onde moro. N\u00e3o conhecia o local e fiquei surpresa de como \u00e9 grande.<\/p>\n

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As variedades que d\u00e3o flor por aqui s\u00e3o de cor mais viva do que as que eu conhecia no Jap\u00e3o. \u00c9 de um rosa mais vivo, enquanto que as que eu vi em Shizuoka, Nagano, Chiba, eram bem mais p\u00e1lidas, quase brancas.<\/p>\n

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Essas s\u00e3o de uma variedade menor e mais clara que a da foto acima, que suponho que seja a que chamam de cerejeira de Okinawa.<\/p>\n

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O dia estava bonito e algumas pessoas resolveram descansar \u00e0 sombra das cerejeiras. Se fosse no Jap\u00e3o muita gente estaria fazendo piquenique aqui…<\/p>\n

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Haviam muitas atividades e apresenta\u00e7\u00f5es. Havia um lugar para a crian\u00e7ada soltar pipas, aprender a fazer origami, aulas de como tratar um bonsai, exibi\u00e7\u00f5es de Taiko e Ch\u00e1, al\u00e9m de exposi\u00e7\u00f5es de fotos e objetos de arte. Vi um grupo pilar o mochi. J\u00e1 havia visto, h\u00e1 d\u00e9cadas atr\u00e1s era como faz\u00edamos em casa. Hoje em dia usamos m\u00e1quina. Conversando com algumas pessoas mais velhas que eu, elas lembraram que antigamente era um luxo, algo que s\u00f3 se comia no dia primeiro de janeiro.<\/p>\n

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Para quem n\u00e3o conhece, o mochi \u00e9 feito com um arroz especial, rico em amido. \u00c9 cozido no vapor e pilado. Tradicionalmente usa-se um pil\u00e3o de madeira, que \u00e9 mantido sempre molhado com \u00e1gua quente, porque do contr\u00e1rio, a massa gruda nas paredes. E \u00e9 preciso muito peso e for\u00e7a para triturar tudo at\u00e9 formar uma massa sem gr\u00e2nulos.<\/p>\n

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E n\u00e3o d\u00e1 para fazer corpo-mole, n\u00e3o, o arroz tem que ser pilado quente, do contr\u00e1rio n\u00e3o d\u00e1 a consist\u00eancia pegajosa que tanto amamos. Bem, \u00e9 coisa que costuma ser feita pelos homens, sabe? Venderam por\u00e7\u00f5es de mochi com caldo \u00e0 base de shoyu (ozooni), com pasta de feij\u00e3o azuki, com natt\u00f4 (soja fermentada), nabo ralado ou farinha de soja torrada (kinako) que foi a que eu escolhi. Estava bem molinho e gostoso.<\/p>\n

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Havia tamb\u00e9m uma exposi\u00e7\u00e3o sobre as moradias dos primeiros imigrantes, t\u00e9cnicas e materiais utilizados. Minha m\u00e3e morou em casas feitas com madeira roli\u00e7a como essa.<\/p>\n

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Ou de bambu, revestidas com sap\u00e9 (taipa).<\/p>\n

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A massa de argila se sustentava sobre uma treli\u00e7a. Muitas vezes o ch\u00e3o era de terra batida. Os telhados eram feitos de madeira, cortadas em t\u00e1buas pequenas. \u00a0Meu pai contava que n\u00e3o era raro a casa praticamente se sustentar em um \u00fanico pilar, o que para mim parece ser uma maravilha da engenharia.<\/p>\n

Claro que tem um lado triste, tamb\u00e9m. As condi\u00e7\u00f5es de moradia refletem as condi\u00e7\u00f5es de vida das pessoas daquela \u00e9poca.<\/p>\n

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Tamb\u00e9m haviam objetos de arte expostos. Essas bonecas s\u00e3o feitas de madeira, \u00a0a despeito da delicadeza e textura suave. S\u00e3o da artista Junko Tanaka Matsui.<\/p>\n

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Outra obra em madeira, essa do artista Iwakiti Yamamoto (Kotobuki Rojin). Ambas as obras foram produzidas aqui no Brasil.<\/p>\n

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A pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o era uma tenda enorme. Tinha pastel, comida alem\u00e3o, acaraj\u00e9, comida indiana, obent\u00f4s, yakisoba, espetinhos, udon…<\/p>\n

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Eu fui de Okinawa Soba, que hoje em dia \u00e9 conhecido como prato t\u00edpico de Campo Grande. Veio com omelete fina cortada em tirinha, dois peda\u00e7os de barriga de porco cozida no shoyu e gengibre, bastante cebolinha e umas fatias de kamaboko (pasta de peixe). O caldo era \u00e0 base de frango, mas estava saboroso. J\u00e1 a massa, n\u00e3o \u00e9 bem nem de udon (sem ovos) nem de lamen (alcalina). Era fina e achatada e continha ovos.<\/p>\n

E para terminar, o caminho estava bem sinalizado, desde Vargem Grande. Estacionamento n\u00e3o faltava (a R$15,00 por ve\u00edculo), haviam “trenzinhos” para levar o pessoal de um extremo a outro e o clima ajudou muito.<\/p>\n

Agora, s\u00f3 no ano que vem. Fiquem de olho na programa\u00e7\u00e3o na p\u00e1gina do Bunkyo.<\/p>\n

http:\/\/www.bunkyo.bunkyonet.org.br<\/a><\/p>\n

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[Translate] Hoje fui ao Festival das Cerejeiras no\u00a0Centro Esportivo Kokushikan, em S\u00e3o Roque. Na verdade, n\u00e3o \u00e9 muito longe de onde moro. N\u00e3o conhecia o local e fiquei surpresa de como \u00e9 grande. As variedades que d\u00e3o flor por aqui … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[98],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_2637.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1CR","jetpack-related-posts":[{"id":8703,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/10\/16\/eu-no-mesa-ao-vivo-sp\/","url_meta":{"origin":6253,"position":0},"title":"Eu no Mesa ao Vivo SP","date":"Outubro 16, 2015","format":false,"excerpt":"No dia 28 \u00e0s 15 horas, estarei na sala 2 do ETEC Santa Efig\u00eania \u2013 Centro Paula Souza, apresentando o tofu em diferentes texturas. 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