{"id":6316,"date":"2013-07-22T22:09:42","date_gmt":"2013-07-23T01:09:42","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=6316"},"modified":"2013-07-23T08:30:26","modified_gmt":"2013-07-23T11:30:26","slug":"pressa-preguica-falta-de-bom-senso-e-desinformacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/07\/22\/pressa-preguica-falta-de-bom-senso-e-desinformacao\/","title":{"rendered":"Pressa, Pregui\u00e7a, Falta de Bom-Senso e Desinforma\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

A internet transformou a informa\u00e7\u00e3o em algo instant\u00e2neo. Uma not\u00edcia \u00e9 compartilhada praticamente \u00e0 velocidade da luz. H\u00e1 um lado bom, claro. Mas h\u00e1 um lado muito danoso. E nem \u00e9 culpa da internet, \u00e9 do usu\u00e1rio e, eventualmente, de quem gera a informa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Tenho recebido via e-mail e pelo Facebook not\u00edcias falsas. N\u00e3o \u00e9 de hoje que isso acontece, \u00e9 verdade, apenas o volume aumentou muito nos \u00faltimos meses. Em alguns casos, s\u00e3o coisas que saem de um site de humor, por exemplo e que acabam perdendo o contexto. Algu\u00e9m l\u00e1 atr\u00e1s n\u00e3o entendeu a piada e repassa como sendo uma not\u00edcia “de verdade”.<\/p>\n

Em outras, s\u00e3o not\u00edcias falsas criadas sei l\u00e1 com que inten\u00e7\u00f5es. Nessa categoria entram as not\u00edcias de crian\u00e7as desaparecidas que nunca desapareceram, do baton que cont\u00e9m chumbo mas que exibe uma foto de uma paciente com herpes. E at\u00e9 a velha falsa den\u00fancia de que Fanta Uva provocaria c\u00e2ncer voltou a circular, uma coisa t\u00e3o velha! \u00a0A not\u00edcia falsa morreria em pouco tempo se as pessoas parassem para conferir as fontes<\/strong>. Mas n\u00e3o, citam uma m\u00e9dica ou um pesquisador que nem da \u00e1rea em quest\u00e3o \u00e9, mas como tem um nome, acham que \u00e9 verdadeira.<\/p>\n

E n\u00e3o \u00e9 raro eu ver not\u00edcias geradas por jornais ou programas de tv que, na verdade, carecem de uma pesquisa e de uma boa dose de bom-senso. Principalmente no caso do jornalismo cient\u00edfico. Parece que n\u00e3o existem muitos jornalistas que possuem um m\u00ednimo de afinidade com Ci\u00eancias em geral. Mesmo assim, a regra existe e \u00e9 clara: confirme as fontes<\/strong>.<\/p>\n

Nesta semana uma not\u00edcia publicada em um portal pipocou no Facebook. O t\u00edtulo era: “Salm\u00e3o de cativeiro n\u00e3o cont\u00e9m \u00f4mega 3, dizem especialista<\/strong>s”. Em instantes surgiram centenas de pessoas dizendo “Ah, eu bem que desconfiava” e “Eu estou falando disso h\u00e1 anos”. Indigna\u00e7\u00e3o geral. Fui ler o texto e deparei com um bom punhado de erros, tanto por parte da rep\u00f3rter quando da entrevistada.<\/p>\n

“O principal ponto que difere o salm\u00e3o natural do criado em cativeiro \u00e9 a presen\u00e7a de \u00f4mega 3. “O salm\u00e3o selvagem \u00e9 essencialmente carn\u00edvoro e se alimenta, entre outras coisas, de algas oce\u00e2nicas e fitopl\u00e2ncton, fontes de \u00f4mega 3. Em contrapartida, o mesmo pescado produzido em cativeiro \u00e9 alimentado com ra\u00e7\u00e3o, que n\u00e3o possui esse \u00e1cido graxo”, diz Vivian Suen, m\u00e9dica nutr\u00f3loga e diretora da Abran<\/strong>.”<\/p>\n

“O salm\u00e3o converte e armazena o \u00f4mega 3 que ingere, contudo n\u00e3o tem capacidade de sintetiz\u00e1-lo. “Por isso, apenas o salm\u00e3o pescado em seu ambiente natural possui \u00f4mega 3”, ressalta Suen.<\/strong>”<\/p>\n

Primeiro que se \u00e9 um carn\u00edvoro, n\u00e3o vai se alimentar de algas. Um salm\u00e3o se alimenta de outros animais, que se alimentam de algas, fitopl\u00e2ncton ou de outros animais ainda menores.<\/p>\n

Depois, ser alimentado com ra\u00e7\u00e3o n\u00e3o significa que n\u00e3o contenha \u00f4mega 3 ou qualquer outro item. Ra\u00e7\u00f5es partem de f\u00f3rmulas, nas quais podem ser inclu\u00eddos diversos nutrientes. E, no caso do salm\u00e3o, \u00e9 feita com peixe, fonte de \u00f4mega 3, entre outras coisas.<\/p>\n

Por fim, basta pesquisar na internet e ler ingl\u00eas. Existem v\u00e1rias pesquisas afirmando que o salm\u00e3o de cativeiro cont\u00e9m, sim, \u00f4mega 3. Em alguns casos, at\u00e9 mais que o selvagem.<\/p>\n

http:\/\/www.ars.usda.gov\/is\/ar\/archive\/may13\/salmon0513.htm<\/a><\/p>\n

A combina\u00e7\u00e3o fato+hip\u00f3tese=declara\u00e7\u00e3o bomb\u00e1stica pode funcionar em revista de fofoca. Em se tratando de Ci\u00eancia, n\u00e3o \u00e9 aceit\u00e1vel. Fiquei surpresa em constatar que a diretora da Abran n\u00e3o se deu ao trabalho de fazer uma pesquisa b\u00e1sica, consultar uma fonte confi\u00e1vel como uma publica\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, uma Universidade ou institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Outro erro que percebi se refere aos corantes presentes na ra\u00e7\u00e3o que alimenta o salm\u00e3o de cativeiro:<\/p>\n

“Em 2004, a revista Science publicou uma pesquisa coordenada pela State University de Nova York, em Albany (EUA), que afirmava que o salm\u00e3o de cativeiro era um inimigo da sa\u00fade porque esses pigmentos eram subst\u00e2ncias cancer\u00edgenas. Segundo o relat\u00f3rio produzido por cientistas norte-americanos e canadenses, duas toneladas m\u00e9tricas de carne de salm\u00e3o em estado selvagem e criado em cativeiro foram analisadas para chegar a essa conclus\u00e3o.<\/strong>”
\nN\u00e3o cita o autor ou autores da pesquisa, mas na p\u00e1gina da Universidade de Albany, comenta sobre os poluentes potencialmente cancer\u00edgenos encontrados em amostras de salm\u00e3o. S\u00e3o quatro contaminantes, dois deles s\u00e3o res\u00edduos industriais e dois s\u00e3o agrot\u00f3xicos. Nada de corantes.<\/p>\n

http:\/\/www.albany.edu\/ihe\/salmonstudy\/pressrelease.html<\/a><\/p>\n

No entanto, no pr\u00f3prio texto, mais abaixo, admite que a pesquisa n\u00e3o toca no quesito corante. Ou seja, afirmam e desmentem logo em seguida.<\/p>\n

Acho curioso o pessoal se preocupar tanto com a astaxantina no salm\u00e3o mas consome como um suplemento, j\u00e1 que \u00e9 um antioxidante. N\u00e3o, apesar de muita gente consumir c\u00e1psulas dele, n\u00e3o h\u00e1 ainda dados suficientes para dizer que cura isso ou aquilo.<\/p>\n

O fato \u00e9 que consumir peixe demais – como tudo, ali\u00e1s – pode fazer mal \u00e0 sa\u00fade. Peixes tamb\u00e9m podem estar contaminados com dejetos industriais, agrot\u00f3xicos, metais pesados oriundos de mineradoras. Depende muito de onde s\u00e3o pescados, do que se alimentam. Tenham eles \u00f4mega 3 ou n\u00e3o. Al\u00e9m do mais, a pesca comercial est\u00e1 esgotando os recursos do planeta. Na inten\u00e7\u00e3o de obter esp\u00e9cies mais lucrativas, acabam retirando do mar quilos e quilos extras de peixes sem interesse que acabam sendo descartados. Uma pequena por\u00e7\u00e3o vai virar ra\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m \u00e9 preciso lembrar que n\u00e3o somos os \u00fanicos animais que se alimentam de peixe no planeta. Al\u00e9m dos Posso at\u00e9 n\u00e3o gostar de peixe cultivado, mas o fato \u00e9 que em um futuro nada distante ser\u00e1 o que teremos para comer. Se continuarmos com esse consumo, n\u00e3o teremos outra op\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

http:\/\/www.medicalnewstoday.com\/releases\/35370.php<\/a><\/p>\n

Dias depois essa mat\u00e9ria foi alterada, trocaram o t\u00edtulo, retiraram a afirma\u00e7\u00e3o bomb\u00e1stica<\/a> e escreveram outro texto como errata<\/a>, desta vez afirmando o contr\u00e1rio, o salm\u00e3o de cativeiro cont\u00e9m \u00f4mega 3, o corante n\u00e3o faz mal algum, o salm\u00e3o selvagem \u00e9 caro, raro e ecologicamente incorreto. As diferen\u00e7as entre um e outro se resumiram no pre\u00e7o. Caso curioso em que a errata \u00e9 bem maior que o texto original.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nessa onda, veio at\u00e9 a mim uma nota afirmando que j\u00e1 estariam comercializando salm\u00e3o criado sem corante, uma nova tend\u00eancia nos EUA,<\/a> um salm\u00e3o “albino”. Mas na foto, o que \u00e9 apontado como salm\u00e3o albino \u00e9, na verdade, “Chilean Seabass”, ou seja, robalo chileno… Agradecimentos ao Antonio Candia que encontrou a foto em tamanho maior.<\/p>\n

E agora, onde est\u00e3o todos aqueles que sa\u00edram por a\u00ed repetindo essas not\u00edcias? Onde est\u00e3o todos que disseram “Eu n\u00e3o te disse?” Est\u00e3o por a\u00ed e continuam repassando falsas not\u00edcias. Infelizmente, falta bom-senso. N\u00e3o d\u00f3i duvidar. D\u00e1 um pouco de trabalho pesquisar mas \u00e9 sempre melhor do que espalhar mentiras.<\/p>\n

Existem alguns sites que recolhem e analisam farsas e falsas not\u00edcias que rodam pela internet, vale a pena conferir:<\/p>\n

http:\/\/www.e-farsas.com\/<\/a><\/p>\n

http:\/\/www.quatrocantos.com\/lendas\/index.htm<\/a><\/p>\n

PS: Fiquem atentos a blogs, tamb\u00e9m. Sei que estou dando um tiro no meu pr\u00f3prio p\u00e9, falando mal do mesmo ve\u00edculo que uso. No entanto, tem muita gente escrevendo sobre tudo sem, no entanto, ter nenhuma experi\u00eancia sobre determinados assuntos e sem a preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9tica que a imprensa (ou pelo menos parte dela) tem. Vejo muitos absurdos, sobretudo ligado \u00e0 sa\u00fade e alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate]   A internet transformou a informa\u00e7\u00e3o em algo instant\u00e2neo. Uma not\u00edcia \u00e9 compartilhada praticamente \u00e0 velocidade da luz. H\u00e1 um lado bom, claro. Mas h\u00e1 um lado muito danoso. E nem \u00e9 culpa da internet, \u00e9 do usu\u00e1rio e, … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6317,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Captura-de-tela-inteira-21072013-215056.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1DS","jetpack-related-posts":[{"id":5287,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/10\/14\/jornalismo-mentira\/","url_meta":{"origin":6316,"position":0},"title":"Jornalismo Mentira","date":"Outubro 14, 2012","format":false,"excerpt":"Essa veio via Gilberto Russo Junior. H\u00e1 muito tempo sinto-me incomodada com coisas que leio. Mandam-me mensagens falando da menininha desaparecida, da crian\u00e7a que receber\u00e1 uma perna mec\u00e2nica caso um milh\u00e3o de pessoas repassem a mensagem, sobre isso ou aquilo fazer bem ou mal \u00e0 sa\u00fade, enfim, a lista \u00e9\u2026","rel":"","context":"In "cotidiano"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":5610,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/12\/31\/feliz-2013\/","url_meta":{"origin":6316,"position":1},"title":"Feliz 2013","date":"Dezembro 31, 2012","format":false,"excerpt":"Antes que o ano acabe quero agradecer a todos os leitores que t\u00eam acompanhado minhas experi\u00eancias na cozinha. Alguns tive a felicidade de conhecer. Voc\u00eas deram um sentido a todos esses textos que tenho publicado. Se n\u00e3o houvesse quem lesse, seriam apenas um amontoado de palavras. N\u00e3o fiz nenhuma lista\u2026","rel":"","context":"In "cotidiano"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_15591.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":10935,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/03\/19\/coronavirus\/","url_meta":{"origin":6316,"position":2},"title":"Coronav\u00edrus","date":"Mar\u00e7o 19, 2020","format":false,"excerpt":"\u00c9 o assunto do momento, n\u00e3o poderia deixar de escrever sobre isso. Procurem se manterem informados atrav\u00e9s de fontes seguras. Jornais e canais de TV t\u00eam prestado um bom servi\u00e7o a respeito. H\u00e1 canais oficiais, como o do Estado e do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. N\u00e3o repassem not\u00edcias que podem ser\u2026","rel":"","context":"Similar post","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8795,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2016\/01\/19\/vamos-ler-mais\/","url_meta":{"origin":6316,"position":3},"title":"Vamos Ler Mais?","date":"Janeiro 19, 2016","format":false,"excerpt":"Ou melhor, consumir mais literatura? Porque muita gente j\u00e1 pensou: oras, j\u00e1 leio muito na internet. Mas internet \u00e9 uma coisa, livro \u00e9 outra. Com as ferramentas e os algoritmos do Google, Facebook, etc, \u00e9 bem poss\u00edvel que voc\u00ea n\u00e3o leia ou raramente leia uma not\u00edcia sobre economia, por exemplo.\u2026","rel":"","context":"In \"livros\"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0041.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":6289,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/07\/17\/festival-do-japao-2013\/","url_meta":{"origin":6316,"position":4},"title":"Festival do Jap\u00e3o 2013","date":"Julho 17, 2013","format":false,"excerpt":"Come\u00e7a na sexta-feira o Festival do Jap\u00e3o no Centro de Exposi\u00e7\u00f5es Imigrantes. Al\u00e9m das barracas de comidas t\u00edpicas de cada prov\u00edncia japonesa, haver\u00e3o atividades, shows, expositores. H\u00e1 a op\u00e7\u00e3o de ir de metr\u00f4 e pegar o \u00f4nibus gratuito, que sai da esta\u00e7\u00e3o Jabaquara. Ou seguir \u00e0 p\u00e9 (cerca de 850\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":5264,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/10\/08\/programas-de-outubro\/","url_meta":{"origin":6316,"position":5},"title":"Programas de Outubro","date":"Outubro 8, 2012","format":false,"excerpt":"Dia 16 de outubro \u00e9 o dia mundial da alimenta\u00e7\u00e3o. Nesse dia o Instituto Slow Food S\u00e3o Paulo promove o primeiro semin\u00e1rio Slow Food. Ser\u00e1 aberto ao p\u00fablico e gratuito, das 13 \u00e0s 18 horas, na C\u00e2mara Municipal de S\u00e3o Paulo \u2212 Audit\u00f3rio Prestes Maia (Viaduto. Jacare\u00ed, 100 - 1\u00ba\u2026","rel":"","context":"In "dicas"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6316"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6316"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6321,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6316\/revisions\/6321"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}