{"id":6418,"date":"2013-08-18T21:44:41","date_gmt":"2013-08-19T00:44:41","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=6418"},"modified":"2013-08-18T21:44:41","modified_gmt":"2013-08-19T00:44:41","slug":"slow-food-lamen-e-mizuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/08\/18\/slow-food-lamen-e-mizuna\/","title":{"rendered":"Slow Food, Lamen e Mizuna"},"content":{"rendered":"
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Pois \u00e9, os \u00faltimos dias foram corridos por aqui. Mas n\u00e3o deixei de cozinhar, n\u00e3o.<\/p>\n

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Quarta-feira passei o dia com cinco jovens, muita conversa sobre comida e encantamento (deles) por banana que deu no quintal. V\u00e3o ouvir falar deles daqui um tempo. Tive d\u00f3, sofreram com o frio, a garoa e a precariedade daqui de casa.<\/p>\n

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No s\u00e1bado, conversa sobre udon, lamens e \u00a0caldos, com toques um tanto quanto bizarros como o fato da massa de udon ainda ser pisada no Jap\u00e3o. E surgiu uma ideia por l\u00e1 que, claro, envolve comida. A ideia est\u00e1 amadurecendo.<\/p>\n

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No s\u00e1bado muita gente n\u00e3o conhecia o Mizuna, uma verdura muito comum no Jap\u00e3o. Aqui est\u00e1 a foto. O tamanho do p\u00e9 pode variar. Quando novos e mais macios, s\u00e3o bons em saladas, mas gosto de colocar em cozidos, servir com sopas (coloco no \u00faltimo minuto). Os talos s\u00e3o bem crocantes e finos.<\/p>\n

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A folha tem formato irregular. Pelo que sei, j\u00e1 pode ser encontrada em algumas feiras e mercados. Para quem quer plantar, a Sakama Sementes vende.<\/p>\n

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[Translate] Pois \u00e9, os \u00faltimos dias foram corridos por aqui. Mas n\u00e3o deixei de cozinhar, n\u00e3o. Quarta-feira passei o dia com cinco jovens, muita conversa sobre comida e encantamento (deles) por banana que deu no quintal. V\u00e3o ouvir falar deles … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6419,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_2907.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1Fw","jetpack-related-posts":[{"id":6415,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/08\/15\/conversa-sobre-lamen-e-udon\/","url_meta":{"origin":6418,"position":0},"title":"Conversa sobre Lamen e Udon","date":"Agosto 15, 2013","format":false,"excerpt":"Gente, lotou! Para conforto e comodidade, o grupo de 12 a 15 pessoas j\u00e1 foi atingido. 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