{"id":646,"date":"2009-01-20T20:26:33","date_gmt":"2009-01-20T23:26:33","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=646"},"modified":"2012-01-04T16:39:00","modified_gmt":"2012-01-04T19:39:00","slug":"bolinho-de-pao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/01\/20\/bolinho-de-pao\/","title":{"rendered":"Bolinho de P\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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H\u00e1 muito tempo li em uma revista que a comunidade italiana em S\u00e3o Paulo fazia um bolinho de p\u00e3o, frito. Chamavam de Polpeta de P\u00e3o. Como o p\u00e3o ciabatta feito com fermento de batata<\/a> que fiz outro dia sobrou (e em casa, na verdade, consumimos pouco p\u00e3o), resolvi tentar.<\/p>\n

No final, ficou parecido com algo que eu fazia, que era mergulhar p\u00e3o em ovos batidos e fritar (foi uma das minhas primeiras inven\u00e7\u00f5es na cozinha, l\u00e1 pelos meus oito, nove anos) e p\u00e3o frito (massa de p\u00e3o fermentada, modelada e frita). Um bom petisco.<\/p>\n

300 gramas de p\u00e3o tipo italiano<\/p>\n

\u00c1gua<\/p>\n

3 ovos<\/p>\n

Sal, pimenta, salsa, queijo \u00e0 gosto.<\/p>\n

Corte o p\u00e3o em fatias e molhe com \u00e1gua. Aguarde alguns minutos e escorra. Amasse, adicione ovos, tempere. A textura lembrar\u00e1 a das alm\u00f4ndegas, podendo ser moldada com uma colher.<\/p>\n

Frite em \u00f3leo quente, at\u00e9 dourar bem.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] H\u00e1 muito tempo li em uma revista que a comunidade italiana em S\u00e3o Paulo fazia um bolinho de p\u00e3o, frito. Chamavam de Polpeta de P\u00e3o. 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