{"id":652,"date":"2009-02-05T22:05:43","date_gmt":"2009-02-06T01:05:43","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=652"},"modified":"2012-01-04T16:38:48","modified_gmt":"2012-01-04T19:38:48","slug":"frango-com-suco-de-uvas-verdes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/02\/05\/frango-com-suco-de-uvas-verdes\/","title":{"rendered":"Frango com Suco de Uvas Verdes"},"content":{"rendered":"
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Comprei uns livros da d\u00e9cada de 70 em um sebo. Entre eles, um sobre culin\u00e1ria francesa. Semana passada LP emprestou-me o livro Elle Cookbook. Em comum, receitas com aves. Pelo que li e pelo que conversei com meu amigo, o frango tem presen\u00e7a garantida nas mesas francesas. Aproveitando a safra de uvas, experimentei o Poulet au Verjus do livro da Elle. Um bom prato para quem gosta de aves (como eu) e sabores \u00e1cidos e adocicados. Adaptei para duas por\u00e7\u00f5es:<\/p>\n

4 peda\u00e7os de frango<\/p>\n

\u00d3leo<\/p>\n

2 dentes de alho<\/p>\n

1 colher de manteiga<\/p>\n

250 gramas de uvas verdes (n\u00e3o-maduras)<\/p>\n

Sal, pimenta do reino e salsa<\/p>\n

Doure os peda\u00e7os de frango no \u00f3leo. Escorra.<\/p>\n

Frite o alho na manteiga, junte o frango, tempere com sal e pimenta e junte o suco das uvas verdes.<\/p>\n

Tampe e deixe cozinhar em fogo moderado at\u00e9 que o frango esteja macio e o caldo, encorpado.<\/p>\n

Adicione salsa e sirva.<\/p>\n

PS: usei o passaverdura <\/a>para espremer as uvas.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Comprei uns livros da d\u00e9cada de 70 em um sebo. Entre eles, um sobre culin\u00e1ria francesa. Semana passada LP emprestou-me o livro Elle Cookbook. Em comum, receitas com aves. 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