{"id":658,"date":"2009-02-15T19:40:31","date_gmt":"2009-02-15T22:40:31","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=658"},"modified":"2009-02-15T19:40:31","modified_gmt":"2009-02-15T22:40:31","slug":"os-ovos-e-o-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/02\/15\/os-ovos-e-o-colesterol\/","title":{"rendered":"Os Ovos e o Colesterol"},"content":{"rendered":"
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Eu adoro ovos. E tenho monitorado meu colesterol desde os 39 anos, quando ele come\u00e7ou a subir. Outro dia foi noticiado que os ovos estavam liberados at\u00e9 mesmo para quem est\u00e1 de dieta. Bem, antes de bater uma omelete, fui ver o que h\u00e1 de fato. Segundo a pesquisa da Universidade de Surrey<\/a>, comandada pelo Dr Bruce Griffin, o grupo que consumiu dois ovos por dia n\u00e3o apresentou diferen\u00e7as significativas, comparando-se com outro grupo que seguiu a mesma dieta por\u00e9m, excluindo os ovos. O resultado disso \u00e9 que, aparentemente, a quantidade de colesterol consumida influencia pouco nos n\u00edveis de colesterol sangu\u00edneo. Um paradoxo? Nem tanto. Se houvesse uma rela\u00e7\u00e3o direta, vegetarianos (que n\u00e3o consomem carnes e, consequentemente, ingerem menos colesterol) n\u00e3o apresentariam baixos \u00edndices de colesterol.<\/p>\n

Infelizmente, essa hist\u00f3ria ainda n\u00e3o teve fim. Talvez no futuro possamos saber com precis\u00e3o se o metabolismo do indiv\u00edduo pode ser modificado e se seus genes indicam um risco de desenvolver alguma doen\u00e7a do cora\u00e7\u00e3o. Ainda espero que, no futuro, cada indiv\u00edduo receba um tratamento individual, considerando-se caracter\u00edsticas pessoais. At\u00e9 l\u00e1, \u00e9 melhor conversar com seu m\u00e9dico, discutir com ele a necessidade de exames e medidas preventivas.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Eu adoro ovos. E tenho monitorado meu colesterol desde os 39 anos, quando ele come\u00e7ou a subir. Outro dia foi noticiado que os ovos estavam liberados at\u00e9 mesmo para quem est\u00e1 de dieta. Bem, antes de bater uma omelete, … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8488,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14,16],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/clodded-eggs.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-aC","jetpack-related-posts":[{"id":158,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/12\/10\/nigauri-ou-goya\/","url_meta":{"origin":658,"position":0},"title":"Nigauri ou Goya","date":"Dezembro 10, 2007","format":false,"excerpt":"Esse pepino amargo e carocento (que minha amiga Luciana Farah chamou de \"pepino em braile\") \u00e9 comum no ver\u00e3o japon\u00eas. 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