{"id":669,"date":"2009-03-13T21:21:40","date_gmt":"2009-03-14T00:21:40","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=669"},"modified":"2012-01-04T16:36:19","modified_gmt":"2012-01-04T19:36:19","slug":"pao-de-milho-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/03\/13\/pao-de-milho-verde\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de Milho Verde"},"content":{"rendered":"
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\n<\/div>\n
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\"pao-de-milho-verde\"<\/p>\n

Gosto de usar ingredientes da esta\u00e7\u00e3o. O milho verde j\u00e1 est\u00e1 passando do ponto aqui na horta.\u00a0O p\u00e3o foi feito com creme de milho ou seja, milho batido no liquidificador\u00a0com \u00e1gua, passado pela peneira e cozido. A consist\u00eancia\u00a0\u00e9 parecida com\u00a0a de uma polenta dura.<\/p>\n

300 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

50 gramas de fub\u00e1 fino<\/p>\n

20 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

4 gramas de sal<\/p>\n

5 gramas de fermento biol\u00f3gico seco<\/p>\n

20 gramas de manteiga<\/p>\n

1 x\u00edcara de creme de milho verde<\/p>\n

3 gramas de melhorador para p\u00e3es<\/p>\n

120 ml de \u00e1gua<\/p>\n

Usei a m\u00e1quina de fazer p\u00e3es. No entanto, se n\u00e3o tiver, basta misturar os ingredientes secos, adicionar o creme de milho, a \u00e1gua e a manteiga. Sove at\u00e9 ficar uma massa el\u00e1stica. Se necess\u00e1rio, adicione mais \u00e1gua. A massa \u00e9 um tanto quanto grudenta. Deixe descansar at\u00e9 quase triplicar o volume.<\/p>\n

Divida em 12 por\u00e7\u00f5es, passe por fub\u00e1 e enrole.<\/p>\n

Deixe descansar at\u00e9 dobrar de volume. Asse em forno quente, at\u00e9 corar. Os p\u00e3ezinhos racharam, ganhando uma apar\u00eancia de broa. Ficaram muito macios e com um aroma de milho verde.\u00a0 N\u00e3o tentei, mas acho que n\u00e3o ficaria ruim se usasse milho verde cozido, passado pelo liquidifador. Talvez fosse necess\u00e1rio uma pequena corre\u00e7\u00e3o na quantidade de \u00e1gua.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Gosto de usar ingredientes da esta\u00e7\u00e3o. O milho verde j\u00e1 est\u00e1 passando do ponto aqui na horta.\u00a0O p\u00e3o foi feito com creme de milho ou seja, milho batido no liquidificador\u00a0com \u00e1gua, passado pela peneira e cozido. A consist\u00eancia\u00a0\u00e9 parecida … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":667,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[24,26,256],"tags":[139,111],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/pao-de-milho-verde.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-aN","jetpack-related-posts":[{"id":8897,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2016\/03\/11\/pao-trancado-de-matcha\/","url_meta":{"origin":669,"position":0},"title":"P\u00e3o Tran\u00e7ado de Matcha","date":"Mar\u00e7o 11, 2016","format":false,"excerpt":"N\u00e3o, a ideia n\u00e3o \u00e9 original. P\u00e3es tran\u00e7ados, recheados com algum creme colorido existem h\u00e1 muito tempo. 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