{"id":6905,"date":"2013-12-21T21:05:33","date_gmt":"2013-12-22T00:05:33","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=6905"},"modified":"2013-12-21T21:05:33","modified_gmt":"2013-12-22T00:05:33","slug":"sukiyaki-domburi-tigela-de-sukiyaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/12\/21\/sukiyaki-domburi-tigela-de-sukiyaki\/","title":{"rendered":"Sukiyaki Domburi (Tigela de Sukiyaki)"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Esta semana est\u00e1 dif\u00edcil. Vamos ver se consigo publicar tudo hoje. \u00c9 que ontem tamb\u00e9m fiquei sem conex\u00e3o e hoje, passei umas boas horas fora de casa. Ali\u00e1s, meu provedor est\u00e1 de parab\u00e9ns: pago caro, recebo pouca velocidade e, ainda por cima, fiquei sem o servi\u00e7o nada menos que 3 dias da semana. H\u00e1 pouco tempo era a \u00fanica op\u00e7\u00e3o. Estou pensando seriamente em mudar para outra empresa.<\/p>\n

Mas vamos ao prato. Outro dia resolvi fazer algo f\u00e1cil, r\u00e1pido e que tivesse elementos do sukiyaki. Saiu esse “domburi”, ou seja, uma tigela de arroz com algo em cima. Usei bananinha, que \u00e9 um corte macio e gordo. Poderia ser contrafil\u00e9 ou alcatra.<\/p>\n

Na verdade, \u00e9 muito simples. Cortei carne em tiras, mais ou menos como para estrogonofe. Fatiei cebolas em p\u00e9talas. Cebolinha em peda\u00e7os com mais ou menos 5 cm de comprimento. Refoguei a carne em uma frigideira larga, at\u00e9 come\u00e7ar a dourar. Amontoei em um canto, coloquei as cebolas no espa\u00e7o aberto e refoguei as cebolas at\u00e9 que ficassem macias.<\/p>\n

Adicionei um pouco de sake, shoyu, mirim e a\u00e7\u00facar. Para quem n\u00e3o tem sake em casa, talvez funcione com um pouco de vinho que n\u00e3o seja muito seco. E para quem n\u00e3o tem mirim em casa, use um pouco de glucose (como o Karo, por exemplo) ou s\u00f3 a\u00e7\u00facar mesmo. \u00a0As cebolinhas v\u00e3o por \u00faltimo, na hora de tirar do fogo. N\u00e3o fica com caldo, n\u00e3o, \u00e9 quase seco.<\/p>\n

E ent\u00e3o coloque uma por\u00e7\u00e3o generosa em cima de cada tigela de arroz quente. Pronto. Vai para a categoria “Cozinha do Desespero” porque leva poucos ingredientes, alimenta, fica pronto em pouco tempo.<\/p>\n

PS: Essa \u00e9 s\u00f3 uma ideia. Se quiser adicionar tiras de cenoura ou outro vegetal, fique \u00e0 vontade.<\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Esta semana est\u00e1 dif\u00edcil. Vamos ver se consigo publicar tudo hoje. \u00c9 que ontem tamb\u00e9m fiquei sem conex\u00e3o e hoje, passei umas boas horas fora de casa. Ali\u00e1s, meu provedor est\u00e1 de parab\u00e9ns: pago caro, recebo pouca velocidade e, … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6906,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[11,97,15],"tags":[225],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_3786.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1Nn","jetpack-related-posts":[{"id":7500,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/06\/12\/nakata-cafe\/","url_meta":{"origin":6905,"position":0},"title":"Nakata Caf\u00e9","date":"Junho 12, 2014","format":false,"excerpt":"Estive at\u00e9 agora h\u00e1 pouco na inaugura\u00e7\u00e3o do Nakata Net Cafe, que vai estar aberto no Octavio Caf\u00e9 (Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2.996 ) por duas semanas.\u00a0 O ex-jogador de futebol \u00a0Hidetoshi Nakata veio para a inaugura\u00e7\u00e3o. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 apresentar um pouco da cultura e hospitalidade japonesas durante a\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4575.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":147,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/11\/14\/sukiyaki\/","url_meta":{"origin":6905,"position":1},"title":"Sukiyaki","date":"Novembro 14, 2007","format":false,"excerpt":"\u00c9, sem d\u00favida, um dos pratos japoneses mais populares fora do Jap\u00e3o. At\u00e9 virou m\u00fasica (na verdade, vers\u00e3o em ingl\u00eas da m\u00fasica Ue o Muite Arukou, de Kyu Sakamoto). No entanto, a origem do nome do prato \u00e9 meio obscura. Alguns dizem que \"suki\" vem de gostar, e cada um\u2026","rel":"","context":"In "carnes."","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1459,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/06\/28\/kimchee-domburi\/","url_meta":{"origin":6905,"position":2},"title":"Kimchee Domburi","date":"Junho 28, 2009","format":false,"excerpt":"Para mim, \u00e9 Cozinha do Desespero, estilo asi\u00e1tico. Durante o inverno costumo ter kimchee (kimuchi, como prefiro dizer, \u00e0 maneira japonesa) na geladeira.\u00a0 Al\u00e9m do kimchee, voc\u00ea s\u00f3 vai precisar de um pouco de carne (no caso, usei frango), uma cebola e dois ovos e vai ter uma refei\u00e7\u00e3o com\u2026","rel":"","context":"In "Cozinha do Desespero"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/kimchi-domburi.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11215,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2021\/07\/08\/video-novo-sukiyaki\/","url_meta":{"origin":6905,"position":3},"title":"V\u00eddeo Novo: Sukiyaki","date":"Julho 8, 2021","format":false,"excerpt":"Sukiyaki \u00e9 o prato japon\u00eas fora do Jap\u00e3o. A m\u00fasica \"Ue o Muite Aruk\u014d\" de Kyu Sakamoto ganhou vers\u00e3o americana com o nome de \"Sukiyaki\". Tem o filme \"Sukiyaki Western Django\" que logo no come\u00e7o tem Quentin Tarantino comendo esse prato. Apresento a minha vers\u00e3o (existem outras, explico no v\u00eddeo)\u2026","rel":"","context":"In "carnes."","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/img.youtube.com\/vi\/W8MetT3WHnU\/0.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":6448,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/08\/27\/festival-do-lamen-sukiyaki-do-bem\/","url_meta":{"origin":6905,"position":4},"title":"Festival do Lamen, Sukiyaki do Bem","date":"Agosto 27, 2013","format":false,"excerpt":"A Associa\u00e7\u00e3o da prov\u00edncia de Hokkaido promove neste domingo o 17\u00b0 Festival do L\u00e1men, a partir das 11 horas. Tamb\u00e9m ser\u00e3o comercializados ichigo-daifuku, anmitsu, okowa de hijiki (uma alga que dizer que \u00e9 rica em ferro) e churrasco. N\u00e3o sabia da exist\u00eancia mas me garantiram que \u00e9 bem concorrido. Fica\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/festival-do-lamen.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1714,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/11\/10\/oyakodon\/","url_meta":{"origin":6905,"position":5},"title":"Oyakodon","date":"Novembro 10, 2009","format":false,"excerpt":"Resolvi fazer esse prato por conta de uma decep\u00e7\u00e3o recente. \u00c9 algo extremamente simples e f\u00e1cil de fazer, mas o que eu comi era quase um desastre: salgado e doce demais, matando qualquer sutileza. Domburi \u00e9 o nome que d\u00e3o \u00e0 tigela e a uma s\u00e9rie de pratos servidos nela.\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Oyako-dom.JPG?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6905"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6905"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6908,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6905\/revisions\/6908"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}