{"id":7035,"date":"2014-01-20T18:35:08","date_gmt":"2014-01-20T21:35:08","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=7035"},"modified":"2014-01-20T18:40:19","modified_gmt":"2014-01-20T21:40:19","slug":"calpis-water","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/01\/20\/calpis-water\/","title":{"rendered":"Calpis Water Industrializado Caseiro"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

H\u00e1 muito tempo publiquei uma receita de uma bebida fermentada que lembrava o Calpis. Para quem n\u00e3o conhece, \u00e9 muito popular no Jap\u00e3o.<\/a> Existe a vers\u00e3o em garrafas PET e o concentrado, que a gente dilui em casa. N\u00e3o costuma agradar a todos, n\u00e3o. \u00c9 \u00e1cida, leva leite e alguns dizem que tem gosto de mamadeira lavada. Para mim, \u00e9 uma bebida refrescante, que lembra ver\u00e3o.<\/p>\n

H\u00e1 uns dois meses bebi a vers\u00e3o do Calpis da Carolina Ishizaki. Como ficou bom! E a surpresa maior \u00e9 que \u00e9 muito, muito f\u00e1cil de fazer. Como tem feito muito calor por aqui, lembrei de fazer. Aqui vai a receita como me foi passada:<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n

1.<\/span><\/p>\n

400 ml de leite <\/span><\/p>\n

500 g de a\u00e7ucar<\/span><\/p>\n

2.<\/span><\/p>\n

2 colheres de ch\u00e1 cheias de \u00e1cido c\u00edtrico<\/span><\/p>\n

1 colher de caf\u00e9 rasa de ess\u00eancia de lim\u00e3o <\/span><\/p>\n

1\/2 copo de \u00e1gua morna<\/span><\/p>\n

Coloque o leite no fogo e, antes de levantar fervura, coloque o a\u00e7\u00facar e deixe no fogo at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar se dissolva. Deixe esfriar um pouco.<\/span><\/p>\n

Misture o 2. e coloque no 1. mexendo bem.<\/span><\/p>\n

Coloque rapidamente num recipiente fechado (pode ser garrafa de refrigerante) e chacoalhe bastante para ficar uma mistura bem homog\u00eanea.<\/span><\/p>\n

Quando for consumir, dissolva o conte\u00fado em 1 parte para 3 a 4 partes de \u00e1gua e est\u00e1 pronto para ser consumido. Dissolva apenas a quantidade que ir\u00e1 consumir. O restante poder\u00e1 ser guardado na geladeira por aprox. 1 mes.<\/span><\/p>\n

Bem, eu fiz uma pequena modifica\u00e7\u00e3o: substitu\u00ed o a\u00e7\u00facar por ado\u00e7ante, em quantidade equivalente (no caso, era um ado\u00e7ante 50%, usei 250 gramas de ado\u00e7ante). E usei um mixer para misturar tudo.<\/p>\n

Vendo a p\u00e1gina da Calpis vi que fazem em sabores diversos (na \u00e9poca que morei l\u00e1, havia o sabor “cl\u00e1ssico”, p\u00eassego e laranja, se n\u00e3o me engano). Agora fazem com os sabores morango, abacaxi, manga e uva.<\/p>\n

E se quiser uma bebida gasosa, dilua em \u00e1gua mineral.<\/p>\n

Para quem quer uma vers\u00e3o mais “natural”, aqui tem a receita da bebida \u00e0 base de leite fermentado:<\/p>\n

http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=977<\/a><\/p>\n

E para quem n\u00e3o quiser ter nenhum trabalho, tem na Liberdade para comprar.<\/p>\n

\u00a0PS: o “industrializado caseiro” \u00e9 uma piada interna, a hist\u00f3ria \u00e9 um pouco longa, amigos entender\u00e3o.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] H\u00e1 muito tempo publiquei uma receita de uma bebida fermentada que lembrava o Calpis. Para quem n\u00e3o conhece, \u00e9 muito popular no Jap\u00e3o. Existe a vers\u00e3o em garrafas PET e o concentrado, que a gente dilui em casa. 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