{"id":7084,"date":"2014-02-02T22:06:47","date_gmt":"2014-02-03T01:06:47","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=7084"},"modified":"2014-02-02T22:06:47","modified_gmt":"2014-02-03T01:06:47","slug":"matcha-kakigori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/02\/02\/matcha-kakigori\/","title":{"rendered":"Matcha Kakigori"},"content":{"rendered":"
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Nem vou dizer que est\u00e1 fazendo muito calor, todo mundo sabe disso. Mas calor me lembra raspadinha (kakigori). No Jap\u00e3o, durante o ver\u00e3o, encontramos gelo raspado servido com xaropes coloridos em todos os cantos. Aparecem da noite para o dia, junto com os sinos de vento (furin) e as cigarras. Este ano n\u00e3o resisti. Ontem estive na Liberdade e comprei uma m\u00e1quina de raspar gelo.<\/p>\n

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\u00c9 um equipamento bem simples. Vem com 3 tigelas para congelar \u00e1gua, do tamanho certo para caber dentro da raspadeira. Uma l\u00e2mina afiada faz o trabalho enquanto que o gelo gira l\u00e1 dentro impulsionado pela manivela. N\u00e3o \u00e9 el\u00e9trica, n\u00e3o, \u00e9 trabalho bra\u00e7al.<\/p>\n

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Funciona com cubos de gelo tamb\u00e9m, mas o resultado n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o fino como este. Ficam pedacinhos de gelo quebrado dentro. A m\u00e1quina me custou R$79,00 na Galv\u00e3o Bueno, n\u00e3o me lembro o nome da loja, mas fica na esquina da Am\u00e9rico de Campos. Cada pote de gelo rende umas duas por\u00e7\u00f5es generosas de raspadinha.<\/p>\n

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Depois \u00e9 s\u00f3 despejar um pouco de xarope (groselha ou outro) e se divertir. No caso, polvilhei um pouco de matcha e leite condensado. Sim, combina. Ali\u00e1s, fica \u00f3timo. Matcha tem no Marukai e na loja Made in Japan (que fica na Brigadeiro, em uma galeria) em latinhas. E no Teakettle<\/a> (Ch\u00e1cara Santo Antonio).<\/p>\n

E tamb\u00e9m d\u00e1 para fazer raspadinha diet. \u00c9 s\u00f3 pegar um desses preparados para refresco diet e diluir em um pouco de \u00e1gua e usar no lugar do xarope.<\/p>\n

E por fim, raspadinha \u00e9 mais f\u00e1cil de fazer que o sorvete, tem menos calorias, pode ser divertido brincar com combina\u00e7\u00f5es de sabores e \u00e9 muito gelada. E eu at\u00e9 hoje n\u00e3o entendi porque no Brasil n\u00e3o h\u00e1 tantos lugares que vendam raspadinha no ver\u00e3o.<\/p>\n

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