{"id":7097,"date":"2014-02-08T22:03:07","date_gmt":"2014-02-09T01:03:07","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=7097"},"modified":"2014-02-09T14:35:50","modified_gmt":"2014-02-09T17:35:50","slug":"minha-primeira-vez-no-mocoto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/02\/08\/minha-primeira-vez-no-mocoto\/","title":{"rendered":"Minha Primeira Vez no Mocot\u00f3"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Todo mundo j\u00e1 falou, escreveu, fotografou no Mocot\u00f3. Menos eu. Porque s\u00f3 hoje? Os motivos s\u00e3o muitos. Primeiro porque n\u00e3o tinha companhia. Afinal, \u00e9 um bar e acho que seria meio estranho ir sozinha, pedir um prato e sair. Segundo, porque \u00e9 longe e eu detesto dirigir. Sim, meu sonho \u00e9 ficar rica e ter um motorista particular. Mas acabei indo. O caminho \u00e9 menos complicado do que pensava – segui o mapa do site deles<\/a>, cruzei a ponte da Vila Guilherme e segui pela avenida Concei\u00e7\u00e3o. Bem, tive um pouco de ajuda do navegador, uma das facilidades desta vida.<\/p>\n

Cheguei cedo, o outro compromisso da manh\u00e3 terminou mais cedo do que eu esperava. Cheguei antes das 11 e fui a primeira da fila. Conversei um pouco com dois funcion\u00e1rios que me explicaram que aos s\u00e1bados a fila cresce um pouco mais tarde, aos domingos j\u00e1 tem gente esperando o bar abrir \u00e0s 10:40. Conversa vai, conversa vem, conheci outro casal que costuma ir ao Mocot\u00f3 com mais frequ\u00eancia. Minha companhia chegou, entramos \u00e0s 11:30 e, enfim. pudemos fazer os pedidos. Conversando, o tempo passou rapidinho.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Come\u00e7amos com caldo de \u00a0mocot\u00f3, sarapatel e favada. O caldo de mocot\u00f3 \u00e9 bem amarelo, creio que leve a\u00e7afr\u00e3o-da-terra, \u00e9 bem temperado e vem com peda\u00e7os gelatinosos de mocot\u00f3. O sarapatel, para minha surpresa, n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o estranho assim. O f\u00edgado de porco \u00e9 um pouco arenoso, o pulm\u00e3o \u00e9 meio sedoso e tudo estava bem temperado. Como s\u00e3o v\u00edsceras, t\u00eam um sabor forte de ferro. Ficou bem bom com o molho de pimenta da casa. E as favas estavam bem cremosas, com os gr\u00e3os grandes sem estourar, muito bom. Para quem quer experimentar, as por\u00e7\u00f5es mini s\u00e3o bem convenientes.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Depois fomos para a Costelinha de Porco \u00e0 Moda do Engenho, recheada com uma pat\u00ea de pernil, acompanhada de abacaxi grelhado e mandioca amarela bem macia. Muito macio e suculento. A farofinha de torresmo deliciosa e o pur\u00ea de mandioquinha bem cremoso e liso estavam \u00f3timos. A carne seca desfiada, puxada na manteiga de garrafa, com cebola fatiada foi comida com o bai\u00e3o-de-dois. Ningu\u00e9m podia beber, todos ao volante, ent\u00e3o fomos de tuba\u00edna. Sobrou comida. E comida boa, bem temperada, equilibrada no alho, cebola, coentro com modera\u00e7\u00e3o. Terminamos com caf\u00e9 Pessegueiro coado. Fiquei tentada a pedir uma sobremesa, mas pensei no caminho de volta (cerca de 70 km) e no sono que iria sentir. Desisti.<\/p>\n

Sa\u00ed de l\u00e1 lamentando n\u00e3o ter outro est\u00f4mago para provar os torresmos, o escondidinho, os doces. Bem, parece que terei que ir novamente l\u00e1.<\/p>\n

Quanto aos pre\u00e7os (sempre perguntam…) eles est\u00e3o no site:<\/p>\n

http:\/\/www.mocoto.com.br\/decomer.html<\/a><\/p>\n

Acho melhor ir com um grupo de amigos, para poder provar os pratos e n\u00e3o ficar s\u00f3 nos petiscos. Os pratos geralmente v\u00eam em por\u00e7\u00f5es generosas, dividindo, fica bem em conta. N\u00e3o posso falar das bebidas, uma pena, no calor que fazia uma cerveja at\u00e9 que cairia bem. Fomos atendidos pelo Antonio, que explicou tudo, respondeu nossas perguntas, aconselhou que ped\u00edssemos menos (ahahahahahaha) e at\u00e9 nos explicou algumas curiosidades da comida nordestina.<\/p>\n

N\u00e3o tem ar-condicionado. Havia m\u00fasica, mas num tom que eu ignorei quase que completamente. Tem valet. E eu esqueci de pegar algo no emp\u00f3rio (vendem farinhas, doces, cacha\u00e7as, etc). Nos finais de semana lota. Quando sa\u00edmos (pouco depois das 13 horas), havia uma fila em frente e alguns comiam e bebiam nos bancos em frente da casa. Como \u00e9 um bar, o “giro” pode demorar, tem gente que fica mais tempo.<\/p>\n

Para mim valeu a experi\u00eancia, mesmo sem beber. Confesso que n\u00e3o sei nada do Nordeste (n\u00e3o passei do Rio de Janeiro nesta vida) e gostei de tudo que comi. \u00c9 um lugar que gostaria de voltar, de prefer\u00eancia com amigos. E dizem que n\u00e3o d\u00e1 para fazer amizade bebendo leite, mas d\u00e1 para fazer amizade bebendo tuba\u00edna. Enquanto esperava para entrar, conversei com um casal, acabamos sentando na mesma mesa para continuar a conversa.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Todo mundo j\u00e1 falou, escreveu, fotografou no Mocot\u00f3. Menos eu. Porque s\u00f3 hoje? Os motivos s\u00e3o muitos. Primeiro porque n\u00e3o tinha companhia. Afinal, \u00e9 um bar e acho que seria meio estranho ir sozinha, pedir um prato e sair. … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7098,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[98],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4099.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1Qt","jetpack-related-posts":[{"id":414,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/05\/05\/mitos-alimentares-de-outros-tempos\/","url_meta":{"origin":7097,"position":0},"title":"Mitos Alimentares de Outros Tempos","date":"Maio 5, 2008","format":false,"excerpt":"Quando eu era crian\u00e7a, minha m\u00e3e me fazia comer gel\u00e9ia de mocot\u00f3 da Colombo a colheradas. Acreditava que era fortificante (bem, na verdade, eu era mais que forte, era obesa). \"A\u00e7\u00facar \u00e9 Energia\" era um slogan popular na \u00e9poca. Espinafre ia para o meu prato sob a alega\u00e7\u00e3o que era\u2026","rel":"","context":"In "cotidiano"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/geleia-de-mocoto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4814,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/05\/06\/4814\/","url_meta":{"origin":7097,"position":1},"title":"Virada Gastron\u00f4mica","date":"Maio 6, 2012","format":false,"excerpt":"Hoje teve Virada Gastron\u00f4mica. Foram 20 barracas oferecendo pratos entre 5 e 15 reais, feitas por chefes famosos. Mais que comida boa, teve anima\u00e7\u00e3o, alegria. Paula Labaki e Wagner Resende \u00a0fizeram barulho. \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 Quando cheguei, l\u00e1 pelas 10 horas, estava tranquilo. J\u00e1 tinha gente comendo, mas tamb\u00e9m tinha\u2026","rel":"","context":"In "Lugares"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0028.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1970,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/02\/13\/dadinhos-de-tapioca\/","url_meta":{"origin":7097,"position":2},"title":"Dadinhos de Tapioca","date":"Fevereiro 13, 2010","format":false,"excerpt":"Tanta gente falando e fazendo esses dadinhos do Mocot\u00f3 que eu tive que experimentar. A receita original leva queijo de coalho. Como n\u00e3o tinha, usei queijo minas curado ralado. Como ficou? Ficou muito bom! Lembra um pouco mochi frito (massa de arroz glutinoso). Crocante por\u00a0 fora, massinha por dentro. Rende\u2026","rel":"","context":"In "F\u00e1cil"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Dadinho-de-Tapioca.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2708,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/09\/10\/gyu-suji-tendao-de-boi\/","url_meta":{"origin":7097,"position":3},"title":"Gyu Suji (Tend\u00e3o de Boi)","date":"Setembro 10, 2010","format":false,"excerpt":"Quando morava no Jap\u00e3o, de vez em quando eu via bandejas com aparas de carne, tend\u00f5es. N\u00e3o era comida para cachorro, n\u00e3o, era para gente. Depois fui ver que poderia comer tend\u00f5es cozidos em um izakaya, por exemplo. E que ele entrava tamb\u00e9m em alguns odens. Aqui no Brasil n\u00e3o\u2026","rel":"","context":"In "carnes."","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/suji.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2232,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/05\/11\/torresmos-perfeitos\/","url_meta":{"origin":7097,"position":4},"title":"Torresmos Perfeitos","date":"Maio 11, 2010","format":false,"excerpt":"Como comentei ontem, fiz torresmos e eles ficaram perfeitos. Como quase todo\u00a0 mundo, adoro del\u00edcias crocantes. E depois de ler o artigo sobre peles fritas no Paladar da semana passada, ent\u00e3o, claro que fiquei com vontade de comer torresmo. Fiz a receita do Mocot\u00f3: deixei as tiras de barriga de\u2026","rel":"","context":"In "carnes."","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Torresmo.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3228,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/05\/27\/tonkotsu-lamen\/","url_meta":{"origin":7097,"position":5},"title":"Tonkotsu Lamen","date":"Maio 27, 2011","format":false,"excerpt":"J\u00e1 vou avisando que esta \u00e9 a minha vers\u00e3o. Provei outras, mas fiz umas altera\u00e7\u00f5es. Depois explico quais foram. A receita da massa de lamen j\u00e1 escrevi aqui: http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=2702 E tamb\u00e9m esta vers\u00e3o, para quem n\u00e3o encontrar o kansui: http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=2861 De diferente, s\u00f3 o caldo, que \u00e9 feito com ossos\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_6065.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7097"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7097"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7097\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7101,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7097\/revisions\/7101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}