{"id":7126,"date":"2014-02-14T20:40:44","date_gmt":"2014-02-14T23:40:44","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=7126"},"modified":"2014-02-14T20:40:44","modified_gmt":"2014-02-14T23:40:44","slug":"bolo-alemao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/02\/14\/bolo-alemao\/","title":{"rendered":"Bolo Alem\u00e3o"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Engra\u00e7ado esse neg\u00f3cio de nomes de bolos, n\u00e3o? Fiquei me perguntando porque esse bolo tem esse nome, em espec\u00edfico. A \u00fanica explica\u00e7\u00e3o \u00e9 que \u00e9 similar ao sandkuchen alem\u00e3o. Tem uma textura firme, \u00e9 menos aerado e esfarela. As bolhas s\u00e3o bem pequenas e \u00e9 um bolo mais seco. Ou seja, \u00e9 um bolo tipo “Pullman” mas sem aditivos esquisitos. Bom com um caf\u00e9 com leite, para o lanche. Rendeu duas formas para bolo ingl\u00eas, daqueles descart\u00e1veis de alum\u00ednio (porque eu fiz para dar de presente). Excepcionalmente esta receita est\u00e1 em x\u00edcaras, \u00e9 do caderno de receitas de 1900 e alguma coisa.<\/p>\n

6 gemas<\/p>\n

1 x\u00edcara de manteiga<\/p>\n

2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 x\u00edcara de leite<\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de amido de milho<\/p>\n

3 x\u00edcaras de farinha da trigo<\/p>\n

1\/2 colher de sopa de fermento em p\u00f3<\/p>\n

Baunilha ou raspas de lim\u00e3o, para aromatizar (opcional)<\/p>\n

Bata bem a manteiga com as gemas e o a\u00e7\u00facar. Bata at\u00e9 formar um creme bem claro, aerado. Adicione o amido de milho e o leite e misture. Adicione a farinha peneirada com o fermento e bata mais um pouco, at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Aromatize com baunilha ou raspas de lim\u00e3o, se quiser.<\/p>\n

Leve ao forno m\u00e9dio em formas para bolo ingl\u00eas, untadas e enfarinhadas. Asse at\u00e9 dourar e estar seco no centro. Sirva depois de frio.<\/p>\n

PS: o bolo ficou com essa cor clara porque usei gemas de ovos comuns. Se tivesse usado gemas de ovos caipiras teria ficado mais amarelo.<\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Engra\u00e7ado esse neg\u00f3cio de nomes de bolos, n\u00e3o? Fiquei me perguntando porque esse bolo tem esse nome, em espec\u00edfico. A \u00fanica explica\u00e7\u00e3o \u00e9 que \u00e9 similar ao sandkuchen alem\u00e3o. Tem uma textura firme, \u00e9 menos aerado e esfarela. As … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[18,256],"tags":[54],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4115.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1QW","jetpack-related-posts":[{"id":7416,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/05\/16\/bolo-de-um-ovo-so\/","url_meta":{"origin":7126,"position":0},"title":"Bolo de Um Ovo S\u00f3","date":"Maio 16, 2014","format":false,"excerpt":"Voc\u00ea est\u00e1 em casa. De repente, bate aquela vontade de comer um bolo. Abre a geladeira e s\u00f3 tem um ovo. Pode optar por desistir de fazer o bolo e ir buscar um na padaria, fazer um bolo de microondas numa caneca (que para mim n\u00e3o convence, gosto de bolo\u2026","rel":"","context":"In "Cozinha do Desespero"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4489.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":751,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/04\/12\/mistura-para-bolo\/","url_meta":{"origin":7126,"position":1},"title":"Mistura para Bolo","date":"Abril 12, 2009","format":false,"excerpt":"N\u00e3o \u00e9 uma receita nova, nem \u00e9 uma id\u00e9ia original. Ali\u00e1s, as prateleiras dos supermercados est\u00e3o cheias delas. No entanto, \u00e9 algo que se pode ter em casa, na geladeira, em um pote fechado ou no congelador. Lembrei disso folheando meu caderno de receitas, que tem me acompanhado desde 1987.\u2026","rel":"","context":"In "Cozinha do Desespero"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Mistura-para-Bolo1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":6141,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/06\/11\/bolo-de-banana-caramelada\/","url_meta":{"origin":7126,"position":2},"title":"Bolo de Banana Caramelada","date":"Junho 11, 2013","format":false,"excerpt":"Publiquei a foto no Facebook e, quem diria, muita gente gosta desse doce, alguns queriam a receita. Fiz porque haviam 8 bananas-prata bem gorduchas rendendo e sobrou apenas uma. E tamb\u00e9m porque \u00e9 uma receita f\u00e1cil, r\u00e1pida. D\u00e1 certinho em uma forma que tenho aqui, com 24 cm de di\u00e2metro.\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_2449.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":95,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/08\/15\/bolo-de-banana\/","url_meta":{"origin":7126,"position":3},"title":"Bolo de Banana","date":"Agosto 15, 2007","format":false,"excerpt":"Sim, eu fa\u00e7o. Sei que \u00e9 uma receita banal, mas cai bem em qualquer lanche da tarde. Rende uma assadeira redonda de bom tamanho. Caramele uma assadeira e forre com rodelas de banana. Massa: 100 gramas de manteiga 1 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar 4 ovos 2 x\u00edcaras de farinha 1\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":3083,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/03\/07\/3083\/","url_meta":{"origin":7126,"position":4},"title":"Bolo de Milho Verde e Coco","date":"Mar\u00e7o 7, 2011","format":false,"excerpt":"E como ganhei muito milho e uma d\u00fazia de ovos caipiras dos vizinhos, fui fazer um bolo de milho para eles. A maioria dos bolos de milho verde ficam pesados, parecendo um pudim ou bom-bocado. Essa receita rende um bolo m\u00e9dio, \u00famido e macio. Mas n\u00e3o \u00e9 nada leve, vai\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5943.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7592,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/07\/04\/bolo-de-chocolate-iogurte-e-geleia\/","url_meta":{"origin":7126,"position":5},"title":"Bolo de Chocolate, Iogurte e Geleia","date":"Julho 4, 2014","format":false,"excerpt":"Outro dia fiquei com vontade de comer um bolo de chocolate bem simples, comum. Gosto de bolos de chocolate ricos, densos. Mas de vez em quando s\u00f3 quero um bolo comum, para comer com um copo de leite. \u00c9 muito f\u00e1cil, vai poucos ingredientes, fica macio mas n\u00e3o \u00e9 muito\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4773.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7126"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7126"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7129,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7126\/revisions\/7129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}