{"id":7196,"date":"2014-03-08T21:41:25","date_gmt":"2014-03-09T00:41:25","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=7196"},"modified":"2014-03-09T20:54:35","modified_gmt":"2014-03-09T23:54:35","slug":"bolo-de-bagaco-de-cenoura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/03\/08\/bolo-de-bagaco-de-cenoura\/","title":{"rendered":"Bolo de Baga\u00e7o de Cenoura"},"content":{"rendered":"
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Ontem precisei de suco de cenoura. Usei um extrator de suco, daqueles potentes que foi moda no come\u00e7o do s\u00e9culo. Sobrou o baga\u00e7o. N\u00e3o, n\u00e3o fiz nenhum suco detox, n\u00e3o acredito nisso. O fato \u00e9 que n\u00e3o gosto de disperd\u00edcio. Poderia ter dado para as galinhas ou colocado na composteira e transforma-lo em adubo. Mas preferi fazer um bolo de cenoura, que h\u00e1 muito n\u00e3o fa\u00e7o.<\/p>\n

Ali\u00e1s, vou confessar uma coisa: detesto bolo de cenoura de liquidificador. Quase todos t\u00eam uma massa pesada, quase borrachuda. Ali\u00e1s, n\u00e3o gosto de “bolo de liquidificador”. E esse bolo tem uma massa fofa, \u00famida, com sabor de cenoura e manteiga. A cobertura, feita com um pouco de cream cheese \u00e9 cremosa, gostosa e \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para o glac\u00ea de chocolate.<\/p>\n

Baga\u00e7o de cerca de 500 gramas de cenoura. Se n\u00e3o tiver um extrator, rale a cenoura fino e esprema em um pano fino limpo.<\/p>\n

140 gramas de manteiga<\/p>\n

180 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 \u00a01\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/p>\n

4 ovos inteiros<\/p>\n

210 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

Bata a manteiga com o a\u00e7\u00facar. Adicione os ovos um a um. Junte o bicarbonato e bata mais um pouco. Adicione o baga\u00e7o da cenoura e bata. Junte a farinha e bata apenas para misturar. Despeje em uma forma quadrada com 20 cm de lado, \u00a0untada e enfarinhada. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido n\u00e3o muito quente. Asse at\u00e9 que o centro esteja cozido e o bolo, dourado. Espere amornar antes de empregar a cobertura.<\/p>\n

Para a cobertura usei cerca de 50 gramas de cream cheese, umas 3 colheres de creme de leite e a\u00e7\u00facar de confeiteiro. Bati o cream cheese com o creme, at\u00e9 ficar cremoso. Fui juntando a\u00e7\u00facar at\u00e9 formar um creme consistente. Poderia ter aromatizado com raspas de lim\u00e3o ou baunilha.<\/p>\n

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