{"id":7567,"date":"2014-06-22T20:56:08","date_gmt":"2014-06-22T23:56:08","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=7567"},"modified":"2014-06-22T20:56:08","modified_gmt":"2014-06-22T23:56:08","slug":"hamu-katsu-presunto-empanado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/06\/22\/hamu-katsu-presunto-empanado\/","title":{"rendered":"Hamu Katsu (Presunto Empanado)"},"content":{"rendered":"
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Sim, os japoneses gostam de embutidos e carnes defumadas. Bem, n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o defumadas, exceto as artesanais. O presunto cozido de l\u00e1 tem mais jeito de lombo canadense com um pouco de a\u00e7\u00facar. \u00c9 diferente, sim. Mas essas carnes processadas est\u00e3o presentes no dia-a-dia japon\u00eas, seja em sandu\u00edches, p\u00e3es recheados, pizzas, croquetes, saladas de batata. Ou seja, em muitos pratos ocidentais que s\u00e3o populares entre os japoneses.<\/p>\n

J\u00e1 o presunto empanado \u00e9 algo comum por l\u00e1 mas incomum por aqui. N\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 um prato “gourmet”. Pode aparecer em um obento (marmita) ou dentro de um sandu\u00edche. Ou no prato de algu\u00e9m com fome e pressa. Pode ser servido com repolho cortado em tirinhas e molho ingl\u00eas ou molho para tonkatsu. E tamb\u00e9m pode aparecer em um palito, espetado, como petisco.<\/p>\n

Para fazer \u00e9 f\u00e1cil, \u00e9 s\u00f3 pegar fatias um pouco grossas de presunto cozido, passar em farinha, ovos e panko (farinha de rosca grossa). E fritar em seguida.<\/p>\n

Esse prato ilustra bem a paix\u00e3o que o japon\u00eas contempor\u00e2neo tem pelas frituras. Ah, eu prefiro no sandu\u00edche.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Sim, os japoneses gostam de embutidos e carnes defumadas. Bem, n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o defumadas, exceto as artesanais. O presunto cozido de l\u00e1 tem mais jeito de lombo canadense com um pouco de a\u00e7\u00facar. \u00c9 diferente, sim. 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