{"id":7900,"date":"2014-10-02T21:53:44","date_gmt":"2014-10-03T00:53:44","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=7900"},"modified":"2014-10-02T21:56:19","modified_gmt":"2014-10-03T00:56:19","slug":"torta-de-amoras-e-amendoas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/10\/02\/torta-de-amoras-e-amendoas\/","title":{"rendered":"Torta de Amoras e Am\u00eandoas"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
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\"IMG_5115\"<\/a><\/p>\n

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Por aqui j\u00e1 estamos nas \u00faltimas amoras da temporada. J\u00e1 fiz gel\u00e9ia, muitos potes, que ir\u00e3o virar biscoitos, v\u00e3o para amigos e sei l\u00e1 mais o qu\u00ea. Mas queria fazer algo um pouco diferente, aproveitar a fruta fresca. Fiz uma torta com creme de am\u00eandoas, que leva manteiga (sim, n\u00e3o \u00e9 uma torta leve, \u00e9 bem substanciosa) e assei duas formas pequenas (com cerca de 18 cm de di\u00e2metro). Cada uma rende 4 por\u00e7\u00f5es que satisfazem. E \u00e9 tudo muito f\u00e1cil de fazer. S\u00f3 sujei a jarra do multiprocessador.<\/p>\n

\"IMG_5106\"<\/a><\/p>\n

Para a massa:<\/p>\n

200 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

80 gramas de manteiga gelada<\/p>\n

1 a 2 colheres de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 ovo<\/p>\n

Bata no processador a farinha com a manteiga gelada at\u00e9 formar uma farofa grosseira. Junte o ovo e o a\u00e7\u00facar e processe at\u00e9 a massa embolar, como na foto.<\/p>\n

Para o recheio:<\/p>\n

150 gramas de farinha de am\u00eandoas<\/p>\n

150 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

150 gramas de manteiga<\/p>\n

150 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

2 ovos<\/p>\n

Baunilha \u00e0 gosto<\/p>\n

Processe a farinha de am\u00eandoas com o a\u00e7\u00facar e manteiga. Adicione a farinha, os ovos e a baunilha e processe at\u00e9 misturar tudo. Ou, se preferir, nem use o processador, bata a manteiga com o a\u00e7\u00facar \u00e0 m\u00e3o, adicione os ovos um a um e depois os demais ingredientes.<\/p>\n

\"IMG_5107\"<\/a><\/p>\n

Divida a massa entre 2 formas com cerca de 18 cm de di\u00e2metro. Ou fa\u00e7a em uma forma maior. Se quiser uma torta perfeita, bonita, abra a massa entre dois peda\u00e7os de filme pl\u00e1stico . Mas se voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 concorrendo a nenhum concurso culin\u00e1rio e tem pressa, como eu, pode abrir com as pontas dos dedos mesmo.<\/p>\n

\"IMG_5109\"<\/a><\/p>\n

Leve as tortas para o forno pr\u00e9-aquecido at\u00e9 come\u00e7arem a dourar. Retire do forno, recheie com o creme de am\u00eandoas e encha com bastante amoras. Ou framboesas. Ou, se o or\u00e7amento permitir, cerejas. Afunde um pouco as amoras no creme. Leve ao forno novamente mas abaixe um pouco a temperatura, para que o creme cozinhe sem dourar demais. Asse at\u00e9 o centro ficar firme. O recheio vai ficar um pouco \u00famido.<\/p>\n

\"IMG_5112\"<\/a><\/p>\n

Se quiser, salpique a\u00e7\u00facar de confeiteiro antes de servir. Fiz duas, pretendo congelar uma, acho que n\u00e3o vai ficar ruim depois de descongelada, n\u00e3o.<\/p>\n

\u00c9 uma torta muito rica em manteiga, gorduras. Eu me servi de uma fatia pequena e fiquei satisfeita. Comi \u00e0 temperatura ambiente, n\u00e3o creio que seja t\u00e3o boa quente nem muito gelada.<\/p>\n

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[Translate]   Por aqui j\u00e1 estamos nas \u00faltimas amoras da temporada. J\u00e1 fiz gel\u00e9ia, muitos potes, que ir\u00e3o virar biscoitos, v\u00e3o para amigos e sei l\u00e1 mais o qu\u00ea. Mas queria fazer algo um pouco diferente, aproveitar a fruta fresca. … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7901,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[18,26,256],"tags":[102,83,65],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5105.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-23q","jetpack-related-posts":[{"id":2413,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/07\/14\/tarte-genevoise\/","url_meta":{"origin":7900,"position":0},"title":"Tarte Genevoise","date":"Julho 14, 2010","format":false,"excerpt":"Eu pretendia publicar uma receita de kare-pan. Mas o fato \u00e9 que n\u00e3o ficou bom. 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