{"id":8050,"date":"2014-11-26T14:33:57","date_gmt":"2014-11-26T17:33:57","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=8050"},"modified":"2014-11-26T14:33:57","modified_gmt":"2014-11-26T17:33:57","slug":"tofu-e-arroz-duas-dicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/11\/26\/tofu-e-arroz-duas-dicas\/","title":{"rendered":"Tofu e Arroz: Duas Dicas"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"IMG_5286\"<\/a><\/p>\n

Tofu \u00e9 bom mas tem um prazo de validade curto. Costuma estragar com facilidade. Fazer em casa d\u00e1 um certo trabalho. Esse tofu vem em embalagem tetrapack, \u00e9 importado dos Estados Unidos e se mant\u00e9m fresco por muito tempo.<\/p>\n

\"IMG_5289\"<\/a><\/p>\n

Para abrir, basta cortar as pontas (tem instru\u00e7\u00f5es com desenho em um dos lados). Vem nas vers\u00f5es “macio”, “firme” e “extra firme”. \u00c9 do tipo “sedoso”, ou seja, tem uma textura de flan e n\u00e3o tem co\u00e1gulos, como no tipo “momen”.<\/p>\n

\"IMG_5293\"<\/a><\/p>\n

\u00c9 feito com soja n\u00e3o-transg\u00eanica e o coagulante tamb\u00e9m \u00e9 retirado de um vegetal. Provei. N\u00e3o vou dizer que \u00e9 t\u00e3o bom quanto um bom tofu fresco. Certamente j\u00e1 comi melhores. No entanto, pela praticidade, pela possibilidade de ter esse ingrediente na dispensa e poder fazer um misoshiru (sopa de soja fermentada) a qualquer hora, achei bom. \u00c9 importado pela Sakura.<\/p>\n

\"IMG_5305\"<\/a><\/p>\n

E outro dia eu estava arrumando os pacotinhos de arroz e lembrei que n\u00e3o comentei isso ainda.<\/p>\n

Aqui em casa somos s\u00f3 duas pessoas que n\u00e3o comem tanto arroz assim. Para evitar desperd\u00edcio e economizar energia el\u00e9trica (fazemos arroz na panela el\u00e9trica) eu divido as por\u00e7\u00f5es em pacotes, envolvo em filme pl\u00e1stico, fazendo placas achatadas. Quanto mais fino, mais r\u00e1pido ir\u00e3o congelar e descongelar.<\/p>\n

Congelo e na hora de comer descongelo no microondas (cerca de 3 minutos). E raramente congelo por muito tempo, j\u00e1 que fazemos arroz com frequ\u00eancia.<\/p>\n

Para quem mora sozinho seria uma op\u00e7\u00e3o de fazer uma quantidade maior de arroz e congelar as por\u00e7\u00f5es para a semana, por exemplo.<\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Tofu \u00e9 bom mas tem um prazo de validade curto. Costuma estragar com facilidade. Fazer em casa d\u00e1 um certo trabalho. Esse tofu vem em embalagem tetrapack, \u00e9 importado dos Estados Unidos e se mant\u00e9m fresco por muito tempo. … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8051,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[16],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5305.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-25Q","jetpack-related-posts":[{"id":6291,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/07\/17\/yakidofu-e-atsu-ague\/","url_meta":{"origin":8050,"position":0},"title":"Yakidofu e Atsu-ague","date":"Julho 17, 2013","format":false,"excerpt":"Outro dia o Shussumu encontrou-me no Ceagesp. Conversa vai, conversa vem, ele perguntou do yakidofu. Oras, pensei, algo t\u00e3o simples! Mas nada nessa vida \u00e9 t\u00e3o \u00f3bvio. Afinal, n\u00e3o vejo para comprar. Parece que muita gente n\u00e3o conhece. Aproveitando que minha m\u00e3e havia feito uma quantidade extra de tofu, resolvi\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_2682.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":385,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/04\/25\/goya-com-tofu-e-ovos\/","url_meta":{"origin":8050,"position":1},"title":"Goya com Tofu e Ovos","date":"Abril 25, 2008","format":false,"excerpt":"Um prato sem carne, mas satisfat\u00f3rio. Claro, para quem gosta de goya ou nigauri, que \u00e9 muito amargo (mais amargo que jil\u00f3) mas que dizem que faz bem para a sa\u00fade. Seria uma vers\u00e3o do Goya Champuru, prato de Okinawa, mas sem carne. 1\/2 tofu firme (no caso, usei um\u2026","rel":"","context":"In "acompanhamento"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/goya-champuru.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":6924,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/12\/26\/o-tofu-de-amendoim-e-o-fracasso\/","url_meta":{"origin":8050,"position":2},"title":"O Tofu de Amendoim e o Fracasso","date":"Dezembro 26, 2013","format":false,"excerpt":"Cozinha experimental envolve arriscar-se. Resolvi testar uma receita de tofu de amendoim, prato da cozinha okinawana, que vi em um site que poderia chamar de confi\u00e1vel. Comecei triturando amendoim cru. Tudo bem. Deixei de molho, tirei a pele e triturei na quantidade de \u00e1gua recomendada. Coei e descartei o baga\u00e7o,\u2026","rel":"","context":"In "cotidiano"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_3844.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1561,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/08\/11\/tofu-na-manteiga-com-gergelim\/","url_meta":{"origin":8050,"position":3},"title":"Tofu na Manteiga com Gergelim","date":"Agosto 11, 2009","format":false,"excerpt":"N\u00e3o sou vegetariana, por\u00e9m eventualmente dispenso carne. Gosto muito de tofu, apesar dele n\u00e3o ter muito sabor. Por isso mesmo, ele vai bem com muita coisa. Se quiser um prato com visual perfeito, procure fazer com tofu bem firme. O da foto \u00e9 tofu caseiro, n\u00e3o t\u00e3o firme e deformaram\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/tofu-na-manteiga-e-gergelim.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5241,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/09\/29\/tofu-rare-cheese-cake-diet\/","url_meta":{"origin":8050,"position":4},"title":"Tofu Rare Cheese Cake Diet","date":"Setembro 29, 2012","format":false,"excerpt":"Bem, acho que todo mundo j\u00e1 fez um tofu cheese cake. Agora posso dar a minha vers\u00e3o. Para quem me acompanha no Facebook, sabe que estou de dieta. N\u00e3o deixei de comer nada, mas estou reduzindo por\u00e7\u00f5es e procurando fazer refei\u00e7\u00f5es mais leves. Nesse caso, cortei todo a\u00e7\u00facar. Esse cheese\u2026","rel":"","context":"In "Diet"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0899.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":426,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/05\/20\/bolo-de-tofu\/","url_meta":{"origin":8050,"position":5},"title":"Bolo de Tofu","date":"Maio 20, 2008","format":false,"excerpt":"A id\u00e9ia desse bolo partiu de outro, um bolo feito com queijo cremoso e assado em banho-maria. Pensei em fazer algo mais leve, menos cal\u00f3rico e com a textura macia e \u00famida. Ficou bom, mas reluto em chama-lo de \"cheese cake de tofu\", j\u00e1 que n\u00e3o vai queijo algum. 300\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/tofu-cake.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8050"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8050"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8056,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8050\/revisions\/8056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}