{"id":8130,"date":"2015-02-02T23:57:27","date_gmt":"2015-02-03T02:57:27","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=8130"},"modified":"2015-02-02T23:57:27","modified_gmt":"2015-02-03T02:57:27","slug":"izakaya-matsu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/02\/02\/izakaya-matsu\/","title":{"rendered":"Izakaya Matsu"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"Izakaya<\/a><\/p>\n

H\u00e1 algum tempo eu ouvia dizer que dona Margarida estava pretendendo abrir outra casa, no bairro de Pinheiros. Demorou (e n\u00e3o foi por vontade da equipe, o g\u00e1s s\u00f3 foi ligado h\u00e1 duas semanas, entre outros atrasos) mas finalmente abriu. Claro que tem caracter\u00edsticas que o diferenciam do Issa, na Liberdade. A casa \u00e9 pequena e abre para almo\u00e7o. S\u00e3o s\u00f3 25 refei\u00e7\u00f5es por dia. Hoje teve buta shogayaki (porco refogado com gengibre).<\/p>\n

\"IMG_5444\"<\/a><\/p>\n

Para quem n\u00e3o conhece ainda um teishoku, \u00e9 uma forma de refei\u00e7\u00e3o japonesa. Goham (arroz branco), misoshiru (sopa de pasta de soja), um tsukemono (conserva de vegetais \u00a0que pode ser salgada, picante ou \u00e1cida) e uma prote\u00edna sempre est\u00e3o presentes. Hoje havia uma salada de batata com maionese (sim, os japoneses amam salada de batata), kimpira (um refogado \u00e0 base de bardana) e um pouco da abacaxi para ado\u00e7ar a boca no final. \u00c9 uma refei\u00e7\u00e3o que satisfaz, tem muito da cozinha dom\u00e9stica japonesa e o servi\u00e7o costuma ser r\u00e1pido. Amanh\u00e3 eles servir\u00e3o frango frito (tori no karaague). Para os vegetarianos, h\u00e1 uma op\u00e7\u00e3o de vegetais refogados. \u00c9 uma boa forma de conhecer mais a cozinha japonesa, a R$35,00 e \u00e9 servido de segunda \u00e0 sexta.<\/p>\n

\"IMG_5446\"<\/a><\/p>\n

\u00c0 noite, por\u00e7\u00f5es, petiscos, udon, soba e, claro, bebidas (sakes, shochus, cervejas). N\u00e3o, n\u00e3o tem karaok\u00ea. O card\u00e1pio tem um pouco do Issa, um pouco do restaurante Ban mas tamb\u00e9m tem pratos pr\u00f3prios e algumas coisas ainda est\u00e3o sendo testadas.<\/p>\n

Quanto ao ambiente, tudo me remeteu ao Jap\u00e3o: a fachada, o balc\u00e3o de madeira, a cozinha aberta, as lou\u00e7as, ouvir “irashaimass\u00ea” ao entrar, \u00a0a tv no fundo da loja. At\u00e9 a prateleira da cozinha me trouxe lembran\u00e7as.<\/p>\n

Vale a pena ir, mesmo para quem n\u00e3o bebe. A comida \u00e9 o que considero comfort food japon\u00eas, \u00e9 algo que reconhe\u00e7o imediatamente e que geralmente me deixa feliz.<\/p>\n

O Izakaya Matsu fica na Pedroso de Moraes 403, abre de segunda \u00e0 sexta \u00e0s 11:30 at\u00e9 14:30 e reabre \u00e0 noite, de segunda \u00e0 s\u00e1bado, \u00e0s 18:00.<\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] H\u00e1 algum tempo eu ouvia dizer que dona Margarida estava pretendendo abrir outra casa, no bairro de Pinheiros. Demorou (e n\u00e3o foi por vontade da equipe, o g\u00e1s s\u00f3 foi ligado h\u00e1 duas semanas, entre outros atrasos) mas finalmente … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[15,98],"tags":[116],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5444.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-278","jetpack-related-posts":[{"id":9762,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2018\/02\/20\/lamen-esta-na-moda\/","url_meta":{"origin":8130,"position":0},"title":"Lamen Est\u00e1 Na Moda?","date":"Fevereiro 20, 2018","format":false,"excerpt":"Sim, definitivamente. Seja o que voc\u00ea considerar moda. Para mim, significa que est\u00e1 ganhando popularidade. E ainda tem muito para crescer. Em S\u00e3o Paulo ainda n\u00e3o s\u00e3o tantas casas assim, se compararmos com os restaurantes que servem comida japonesa ou \"japonesa\" (comida nipo-americana, adaptada, etc). Porqu\u00ea acho que ainda tem\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9366,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2017\/02\/24\/irizake-ou-o-que-os-japoneses-usavam-antes-do-shoyu\/","url_meta":{"origin":8130,"position":1},"title":"Irizake ou O Qu\u00ea Os Japoneses Usavam Antes do Shoyu","date":"Fevereiro 24, 2017","format":false,"excerpt":"Muita gente pensa que shoyu \u00e9 um molho muito tradicional na cozinha japonesa. E \u00e9. Mas ser tradicional n\u00e3o significa exatamente ser popular. Muitos imigrantes japoneses do come\u00e7o do s\u00e9culo passado sequer conheciam. Parece absurdo, n\u00e3o? Mas \u00e9 preciso entender que o processo artesanal faz com que o molho de\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0852.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9320,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2016\/12\/02\/ebisu-kabocha-abobora-japonesa-ebisu\/","url_meta":{"origin":8130,"position":2},"title":"Ebisu Kabocha (Ab\u00f3bora japonesa Ebisu)","date":"Dezembro 2, 2016","format":false,"excerpt":"Encontrei no Varej\u00e3o do Ceagesp a ab\u00f3bora do tipo Ebisu. Diferente da que costumamos encontrar com mais frequ\u00eancia, que \u00e9 a Tetsukabu. Ela tem uma cor de casca mais uniforme e \u00e9 lisa. Tamb\u00e9m \u00e9 mais achatada, enquanto que a outra \u00e9 mais para redonda. E outra coisa que a\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0718-001.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7275,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/04\/05\/washoku-patrimonio-imaterial-da-humanidade\/","url_meta":{"origin":8130,"position":3},"title":"Washoku: Patrim\u00f4nio Imaterial da Humanidade","date":"Abril 5, 2014","format":false,"excerpt":"H\u00e1 alguns meses a Unesco reconheceu a cozinha japonesa como Patrim\u00f4nio Imaterial da Humanidade. Deixei de comentar na \u00e9poca, por diversos motivos. Um deles \u00e9 que queria esperar a poeira abaixar. Ler o que foi escrito a respeito do assunto \u00e9 outro. E ter um tempo para pensar no assunto.\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":6793,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/11\/19\/cozinhando-kabocha-abobora-japonesa\/","url_meta":{"origin":8130,"position":4},"title":"Cozinhando Kabocha (Ab\u00f3bora Japonesa)","date":"Novembro 19, 2013","format":false,"excerpt":"Por vezes descubro que algo que considero banal \u00e9, para outra pessoa, uma novidade surpreendente. No caso, uma dica para cozinhar a ab\u00f3bora japonesa com perfei\u00e7\u00e3o. Quem gosta dessa ab\u00f3bora j\u00e1 deve ter passado pela situa\u00e7\u00e3o de v\u00ea-la se desmanchar e deixar o caldo turvo. Claro que \u00e9 preciso ficar\u2026","rel":"","context":"In "acompanhamento"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_3614.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8135,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/02\/13\/para-nao-dizer-que-nao-falei-de-sushi\/","url_meta":{"origin":8130,"position":5},"title":"Para N\u00e3o Dizer Que N\u00e3o Falei De Sushi","date":"Fevereiro 13, 2015","format":false,"excerpt":"Quando criei o blog, h\u00e1 muitos anos, decidi que n\u00e3o iria escrever sobre sushi. Voltando do Jap\u00e3o, depois de 16 anos, vi que as \u00fanicas coisas que o brasileiro conhecia da cozinha japonesa eram o sushi e o sashimi. H\u00e1 um mundo de outras coisas boas al\u00e9m desses dois pratos,\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"IMG_4912","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4912.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8130"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8130"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8134,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8130\/revisions\/8134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}