{"id":8204,"date":"2015-03-20T21:43:38","date_gmt":"2015-03-21T00:43:38","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=8204"},"modified":"2015-03-20T21:43:38","modified_gmt":"2015-03-21T00:43:38","slug":"chuka-goma-dango-ou-bolinhos-chineses-de-gergelim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/03\/20\/chuka-goma-dango-ou-bolinhos-chineses-de-gergelim\/","title":{"rendered":"Chuka Goma Dango. Ou Bolinhos Chineses de Gergelim"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
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\"IMG_5520\"<\/a><\/p>\n

\u00c9 uma receita f\u00e1cil, r\u00e1pida e gostosa. T\u00e3o boa que nem sei porque nunca fiz em casa. No Jap\u00e3o existiam, se n\u00e3o me falha a mem\u00f3ria, at\u00e9 vers\u00f5es congeladas, para fritar em casa. Tirando a pasta doce de feij\u00e3o azuki, que \u00e9 trabalhosa, o resto fica pronto em instantes. E j\u00e1 vi essa pasta doce em algum emp\u00f3rio da Liberdade. Se n\u00e3o quiser fazer com pasta de feij\u00e3o, n\u00e3o se acanhe: existem vers\u00f5es desse doce em quase todo o Extremo Oriente, com recheios que variam da pasta de semente de L\u00f3tus, feij\u00e3o mungo e at\u00e9 cocada de colher. E existem at\u00e9 vers\u00f5es salgadas, com recheio de vegetais, carne e cogumelos<\/p>\n

Farinha de arroz glutinoso (tamb\u00e9m conhecido como mochi-ko)<\/p>\n

Um pouco de a\u00e7\u00facar; pouco mesmo, mais ou menos 1 colher de sopa (rasa) de a\u00e7\u00facar para cada 100 gramas de farinha<\/p>\n

Um pouco de \u00e1gua<\/p>\n

Um fio de \u00f3leo<\/p>\n

Pasta de feij\u00e3o azuki (anko)<\/a> para o recheio<\/p>\n

Gergelim branco<\/p>\n

\u00d3leo para fritura<\/p>\n

Misture a farinha de arroz glutinoso com a\u00e7\u00facar, adicione \u00e1gua aos poucos, at\u00e9 formar uma massa male\u00e1vel. Por fim, um fio de \u00f3leo. Misture bem.<\/p>\n

\"IMG_5524\"<\/a><\/p>\n

Pegue uma pequena por\u00e7\u00e3o de massa, abra na m\u00e3o e recheie com a pasta doce. Forme um bolinho, fechando bem.<\/p>\n

\"IMG_5525\"<\/a><\/p>\n

Passe pelo gergelim e cubra-o inteiro.<\/p>\n

Frite em bastante \u00f3leo n\u00e3o muito quente, at\u00e9 dourar bem e come\u00e7ar a estufar. Sirva quente (porque depois de frio fica meio engordurado, mas continua comest\u00edvel).<\/p>\n

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