{"id":8263,"date":"2015-05-01T22:45:32","date_gmt":"2015-05-02T01:45:32","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=8263"},"modified":"2015-05-01T22:45:32","modified_gmt":"2015-05-02T01:45:32","slug":"pao-sem-sova-com-abobrinha-berinjela-e-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/05\/01\/pao-sem-sova-com-abobrinha-berinjela-e-tomate\/","title":{"rendered":"P\u00e3o Sem Sova com Abobrinha, Berinjela e Tomate"},"content":{"rendered":"
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\"IMG_5585\"<\/a><\/p>\n

Alguns p\u00e3es s\u00e3o trabalhosos. Nem todo mundo tem tempo para fazer um p\u00e3o que demora horas e at\u00e9 dias para ficar pronto. Esse \u00e9 f\u00e1cil, n\u00e3o exige m\u00e1quina de p\u00e3o para sovar e ainda \u00e9 vers\u00e1til. Fica macio e a consist\u00eancia \u00e9 quase de um bolo. Reluto em chamar de cuca salgada mas \u00e9 quase isso.<\/p>\n

1 x\u00edcara de leite<\/p>\n

3 ovos<\/p>\n

1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 colher de sopa de fermento biol\u00f3gico seco<\/p>\n

3 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/p>\n

1\/2 colher de sopa de sal<\/p>\n

100 gramas de manteiga derretida (se preferir, troque por margarina, mas observe uma que tenha 80% de gordura)<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/p>\n

\"IMG_5578\"<\/a><\/p>\n

Em uma tigela adicione o leite e acrescente os ovos. Bata. Os ovos se desmancham com mais facilidade se batidos em algum l\u00edquido. Bater os ovos e depois adicionar l\u00edquido costuma n\u00e3o produzir uma mistura t\u00e3o homog\u00eanea.<\/p>\n

Adicione o fermento e o a\u00e7\u00facar e misture. Junte a farinha e bata com uma colher de pau ou, se tiver uma batedeira com um gancho para massas, at\u00e9 misturar bem.<\/p>\n

Por fim, adicione o sal, a manteiga derretida e o fermento qu\u00edmico em p\u00f3. Misture bem. A massa fica mole, pegajosa. \u00c9 assim mesmo.<\/p>\n

Despeje em uma assadeira untada (usei um refrat\u00e1rio com cerca de 40 cm de comprimento) e espalhe com uma esp\u00e1tula.<\/p>\n

\"IMG_5579\"<\/a><\/p>\n

Molhe as m\u00e3os e alise a superf\u00edcie. Deixe crescer at\u00e9 dobrar de volume. Hoje estava especialmente frio, levou 2 horas. Em dias quentes cresce mais r\u00e1pido. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 deixar em algum ponto mais aquecido da casa, como perto de uma janela onde bata sol.<\/p>\n

\"IMG_5580\"<\/a><\/p>\n

Eu cobri com rodelas de berinjelas e abobrinhas grelhadas. Cortei em fatias com cerca de 1 cm de espessura, salpiquei sal e misturei um pouco de azeite e grelhei. Poderia ter dourado numa frigideira bem quente tamb\u00e9m. Tamb\u00e9m usei um pouco de or\u00e9gano e queijo ralado.<\/p>\n

Levei ao forno quente pr\u00e9-aquecido at\u00e9 come\u00e7ar a dourar. Distribu\u00ed peda\u00e7os de tomate picado. O tomate era do tipo caqui, bem grande, que cortei em cubos e salguei. Deixei por 2 horas em uma peneira, escorrendo. Assim perdem \u00e1gua e n\u00e3o encharcam o p\u00e3o.<\/p>\n

Poderia ter utilizado outras coisas na cobertura: cebolas refogadas, aliche, cogumelos. S\u00f3 \u00e9 preciso tomar cuidado com itens que soltam muita \u00e1gua.<\/p>\n

E se n\u00e3o quiser usar cobertura, pode colocar a massa em uma forma de p\u00e3o ou bolo ingl\u00eas e fazer um p\u00e3o simples. Tamb\u00e9m fica bom.<\/p>\n

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[Translate] Alguns p\u00e3es s\u00e3o trabalhosos. Nem todo mundo tem tempo para fazer um p\u00e3o que demora horas e at\u00e9 dias para ficar pronto. Esse \u00e9 f\u00e1cil, n\u00e3o exige m\u00e1quina de p\u00e3o para sovar e ainda \u00e9 vers\u00e1til. Fica macio e … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8264,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[24,26,256],"tags":[111,85],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5585.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-29h","jetpack-related-posts":[{"id":20,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/09\/04\/donuts-com-massa-fermentada\/","url_meta":{"origin":8263,"position":0},"title":"Donuts com Massa Fermentada","date":"Setembro 4, 2007","format":false,"excerpt":"Eu costumava comprar donuts em padarias ou no Mister Donuts. Eram feitos de massa fermetada, podiam ser cobertos com a\u00e7\u00facar ou glac\u00ea, recheados ou n\u00e3o. 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