{"id":827,"date":"2009-04-28T19:36:00","date_gmt":"2009-04-28T22:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=827"},"modified":"2009-04-28T19:36:00","modified_gmt":"2009-04-28T22:36:00","slug":"pao-seco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/04\/28\/pao-seco\/","title":{"rendered":"P\u00e3o Seco"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"P\u00e3o<\/p>\n

Lembro de ter comido desse p\u00e3o na inf\u00e2ncia. Nada de excepcional no sabor, \u00e9 verdade. \u00c9 apenas p\u00e3o seco, com pouco sal e n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o duro quanto parece. Outro dia encontrei no supermercado e achei curioso. Esse p\u00e3o era comum em uma \u00e9poca em que n\u00e3o existiam tantas padarias no mundo, tudo era mais distante e n\u00e3o haviam muitas op\u00e7\u00f5es para conservar alimento.<\/p>\n

Em um passado recente, esse p\u00e3o serviu de alimento para muitos, durante a Segunda Guerra Mundial. Hoje ainda faz parte do kit de sobreviv\u00eancia em caso de terremoto, no Jap\u00e3o (na verdade, a vers\u00e3o japonesa tamb\u00e9m tem a op\u00e7\u00e3o desse p\u00e3o enlatado, o que garante que ele se manteria seco mesmo debaixo de uma inunda\u00e7\u00e3o; \u00e9 fabricado pela Sanritsu). E, voltando no tempo, esteve nas caravelas do Descobrimento e talvez at\u00e9 em campanhas do imp\u00e9rio romano. Dele veio a palavra biscoito (biscoctus, cozido duas vezes).<\/p>\n

Enfim, um pacote de um p\u00e3o pode encerrar mil\u00eanios de Hist\u00f3ria, muita tradi\u00e7\u00e3o e algumas lembran\u00e7as.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Lembro de ter comido desse p\u00e3o na inf\u00e2ncia. Nada de excepcional no sabor, \u00e9 verdade. \u00c9 apenas p\u00e3o seco, com pouco sal e n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o duro quanto parece. Outro dia encontrei no supermercado e achei curioso. Esse p\u00e3o … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14,16],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/pao-seco.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-dl","jetpack-related-posts":[{"id":28,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/07\/02\/paes-japoneses\/","url_meta":{"origin":827,"position":0},"title":"P\u00e3es Japoneses e o Melon Pan","date":"Julho 2, 2007","format":false,"excerpt":"A cada dia o consumo de p\u00e3es aumenta no Jap\u00e3o. Em 1992, era poucas as padarias, espalhadas pelo pa\u00eds. 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