{"id":8458,"date":"2015-09-23T22:09:08","date_gmt":"2015-09-24T01:09:08","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=8458"},"modified":"2015-09-23T22:09:08","modified_gmt":"2015-09-24T01:09:08","slug":"sorbet-de-pera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/09\/23\/sorbet-de-pera\/","title":{"rendered":"Sorbet de P\u00eara"},"content":{"rendered":"
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Eu congelo frutas. Lavo, pico, coloco em um saco pl\u00e1stico e congelo. Para que fique mais f\u00e1cil de lidar com essas frutas congeladas, congelo sobre uma superf\u00edcie lisa (como uma bandeja), com as frutas bem espalhadas dentro do saco, para que n\u00e3o virem uma bola congelada.<\/p>\n

Frutas congeladas podem ser batidas ainda congeladas com um pouco de leite e virar um frap\u00ea bem cremoso e gelad\u00edssimo. Os preferidos daqui de casa s\u00e3o o mam\u00e3o e o morango.<\/p>\n

Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 fazer um sorbet em instantes. Basta ter um processador de alimentos. Desta vez usei peras descascadas, que foram congeladas depois de receberem um pouco de suco de lim\u00e3o. Mas j\u00e1 fiz com mel\u00e3o e lichia. Creio que funcionaria com manga, banana e outras frutas.<\/p>\n

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Basta bater as peras congeladas (aos poucos, porque o processador n\u00e3o aguenta tanto esfor\u00e7o) com um pouco de calda de a\u00e7\u00facar (ferva a\u00e7\u00facar com um pouco de \u00e1gua, apenas para dissolver; deixe esfriar antes de empregar). V\u00e1 juntando um peda\u00e7o de pera congelada por vez, at\u00e9 formar um creme sedoso. Confira a do\u00e7ura e sirva imediatamente.<\/p>\n

Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 triturar frutas congeladas com um pouco de leite condensado, ao inv\u00e9s de calda de a\u00e7\u00facar. Dependendo da fruta, pode ficar mais granuloso.<\/p>\n

PS: N\u00e3o, n\u00e3o tenho Paco Jet nem Thermomix, o processador \u00e9 bem comum, com copo de vidro e tem uns 15 anos.<\/p>\n

PS2: Estou estudando umas altera\u00e7\u00f5es no blog e vou precisar alterar a maneira como os endere\u00e7os das postagens s\u00e3o geradas. Ou seja, quem salvou o endere\u00e7o, n\u00e3o vai conseguir ver mais. Mas as postagens continuar\u00e3o com o mesmo t\u00edtulo, ent\u00e3o basta digitar a palavra-chave que ir\u00e3o encontrar o que procuram.<\/p>\n

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[Translate] Eu congelo frutas. Lavo, pico, coloco em um saco pl\u00e1stico e congelo. 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