{"id":8777,"date":"2015-12-20T22:23:48","date_gmt":"2015-12-21T00:23:48","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=8777"},"modified":"2015-12-20T22:23:48","modified_gmt":"2015-12-21T00:23:48","slug":"natsu-yasai-kare-ou-curry-a-japonesa-com-vegetais-de-verao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/12\/20\/natsu-yasai-kare-ou-curry-a-japonesa-com-vegetais-de-verao\/","title":{"rendered":"Natsu Yasai Kar\u00ea. Ou Curry \u00e0 Japonesa com Vegetais de Ver\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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\"CIMG0284\"<\/a>\u00c9 uma receita t\u00e3o f\u00e1cil que n\u00e3o sei porqu\u00ea n\u00e3o publiquei antes. Como faz calor e a horta est\u00e1 produzindo algo, resolvi fazer esse curry quase vegetariano. \u00c9 uma receita r\u00e1pida, j\u00e1 que apelo para o preparado para curry japon\u00eas (que pode ser em flocos ou em tabletes). Ali\u00e1s, eu n\u00e3o acredito em receitas de 15 minutos. Repararam que todas elas apelam para um molho pronto, vegetais j\u00e1 limpos ou congelados, sempre tem uma pegadinha? Pois ent\u00e3o, essa \u00e9 assumidamente r\u00e1pida porque vai um produto semi-pronto. Mas se quiser fazer seu molho de curry, fique \u00e0 vontade.<\/p>\n

\"CIMG0277\"<\/a><\/p>\n

Come\u00e7o cortando vegetais de ver\u00e3o (ab\u00f3bora japonesa, abobrinha, berinjela) em peda\u00e7os grandes e fritando em \u00f3leo quente. A berinjela roxelle, que \u00e9 redonda, lil\u00e1s, \u00e9 a mais indicada, vai absorver bem menos gordura. Corto um tomate maduro em 8 peda\u00e7os e reservo.<\/p>\n

Refogo cebola com alho at\u00e9 dourar bem, junto \u00e1gua, fervo, adiciono o preparado para curry (uso a quantidade suficiente para formar um molho espesso), confiro o sal, a pimenta e posso juntar um pouco de gengibre ralado. Por fim, adiciono os vegetais fritos, cozinho at\u00e9 aquec\u00ea-los e, no final, os tomates. Eles n\u00e3o s\u00e3o cozidos, s\u00f3 aquecidos.<\/p>\n

Sirvo com arroz branco. Posso servir tamb\u00e9m uma colherada de iogurte bem azedo. Crian\u00e7as japonesas preferem maionese (sim, \u00e9 estranho mas \u00e9 popular) e queijo tipo mussarela ralado. Tamb\u00e9m gosto com um ovo frito.<\/p>\n

O prato n\u00e3o \u00e9 vegetariano porque os preparados para curry costumam ter caldo de carne na composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Vai para a categoria “Cozinha do Desespero” porque fica pronto em 20 minutos, apesar da pequena trapa\u00e7a.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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