{"id":88,"date":"2007-08-11T14:05:00","date_gmt":"2007-08-11T16:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=88"},"modified":"2012-01-04T17:09:50","modified_gmt":"2012-01-04T20:09:50","slug":"ervilhas-tortas-com-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/08\/11\/ervilhas-tortas-com-carne\/","title":{"rendered":"Ervilhas Tortas com Carne"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

<\/a>Recebi uma queixa quanto \u00e0s minhas receitas. Embora levem poucos ingredientes, muitas exigem tempo e paci\u00eancia. Bem, eu tamb\u00e9m fa\u00e7o comida “de minuto”, nada sofisticado, apenas que alimente. Tento equilibrar prote\u00ednas, vegetais, gordura. Por isso gosto muito de vegetais refogados com tirinhas de carne, com ou sem molho. Esta \u00e9 muito simples, quase sem temperos – principalmente porque eu queria sentir o sabor da ervilha torta, que est\u00e3o bonitas na feira, a cerca de cinco reais o quilo.<\/p>\n

Ervilhas Tortas com Carne<\/p>\n

Cerca de 400 gramas de ervilhas tortas
\nUm bife grande de alcatra
\nmeia cebola
\n1 dente de alho
\nsal, pimenta do reino, amido de milho
\nmeia colher de shoyu
\n\u00f3leo<\/p>\n

Limpe as ervilhas e corte-as.
\nCorte em tirinhas a meia cebola
\nCorte o bife em tirinhas finas. Tempere a carne com sal, pimenta do reino e shoyu. Polvilhe com um pouco de amido (cerca de uma colher) e deixe.
\nAque\u00e7a \u00f3leo em uma frigideira.
\nFrite a carne em fogo alto, at\u00e9 dourar. Escorra.
\nEm outra frigideira, frite a cebola com pouco \u00f3leo. Acrescente o alho esmagado, misture e deixe at\u00e9 levantar cheiro.
\nAcrescente a ervilha, refogue at\u00e9 amaciar. Junte a carne, aque\u00e7a e corrija o sal.
\nAcrescente meia x\u00edcara de \u00e1gua, misture e deixe que a \u00e1gua engrosse em contato com o amido de milho, para formar uma cobertura meio viscosa.
\nSe quiser, tempere com \u00f3leo de gergelim. Eu n\u00e3o usei. Foi meu almo\u00e7o hoje.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Recebi uma queixa quanto \u00e0s minhas receitas. Embora levem poucos ingredientes, muitas exigem tempo e paci\u00eancia. Bem, eu tamb\u00e9m fa\u00e7o comida “de minuto”, nada sofisticado, apenas que alimente. Tento equilibrar prote\u00ednas, vegetais, gordura. Por isso gosto muito de vegetais … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8626,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[11,51,35,256],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/carne-com-ervilha-torta.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1q","jetpack-related-posts":[{"id":151,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/11\/26\/nikujaga\/","url_meta":{"origin":88,"position":0},"title":"Nikujaga (Cozido de Batata e Carne)","date":"Novembro 26, 2007","format":false,"excerpt":"Para Fabricia Osada. Ela me pediu uma receita de nikujaga. Este \u00e9 um prato muito comum nas refei\u00e7\u00f5es dom\u00e9sticas. Simples, reconfortante, quente. 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