{"id":8809,"date":"2016-01-27T21:54:08","date_gmt":"2016-01-27T23:54:08","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=8809"},"modified":"2016-01-27T21:54:08","modified_gmt":"2016-01-27T23:54:08","slug":"sorvete-de-pitaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2016\/01\/27\/sorvete-de-pitaya\/","title":{"rendered":"Sorvete de Pitaya"},"content":{"rendered":"
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Gosto de congelar frutas. Sempre tenho mam\u00e3o congelado que vira um frap\u00ea (hoje acho que chamam de smoothie), basta bater com leite e a\u00e7\u00facar (ou ado\u00e7ante).<\/p>\n

A fruta da vez foi a pitaya (pitaia, fruta do drag\u00e3o) comprada na feira a 4 unidades por R$10,00. Cortei em fatias e espalhei em uma bandeja pequena duas pitayas, uma branca e outra vermelha, j\u00e1 descascadas. Coloquei no congelador e deixei endurecer bem (na verdade, esqueci e lembrei depois de 2 dias).<\/p>\n

Para fazer o sorvete, foi s\u00f3 bater em um processador de alimentos com um pouco de mel. Voltei ao congelador em um pote, para firmar mais um pouco. A cor \u00e9 vibrante, o sabor \u00e9 delicado, a textura \u00e9 um pouco viscosa, sim e \u00e9 por isso que o sorvete n\u00e3o empedra.<\/p>\n

Tamb\u00e9m funciona trocando o mel por ado\u00e7ante (creio que seja melhor usar um l\u00edquido ou um em p\u00f3 dilu\u00eddo em um pouco de \u00e1gua) e pelo pouco que li, pitaya \u00e9 uma fruta rica em fibras, vitamina C, antioxidantes, \u00e1cidos graxos (nas sementes), c\u00e1lcio e… poucas calorias.<\/p>\n

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[Translate] Gosto de congelar frutas. Sempre tenho mam\u00e3o congelado que vira um frap\u00ea (hoje acho que chamam de smoothie), basta bater com leite e a\u00e7\u00facar (ou ado\u00e7ante). 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