{"id":9116,"date":"2016-08-23T22:53:53","date_gmt":"2016-08-24T01:53:53","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=9116"},"modified":"2016-08-23T22:53:53","modified_gmt":"2016-08-24T01:53:53","slug":"mistura-pronta-para-torta-e-panqueca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2016\/08\/23\/mistura-pronta-para-torta-e-panqueca\/","title":{"rendered":"Mistura Pronta Para Torta e Panqueca"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"IMG_0460\"
\nO tempo anda curto, vamos ser pr\u00e1ticos. Se fizer uma mistura com farinha, fermento, amido, sal, um pouco de a\u00e7\u00facar e \u00f3leo, voc\u00ea ganha tempo na hora do preparo e at\u00e9 suja menos lou\u00e7a.<\/p>\n

Para a mistura pronta voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n

480 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

120 gramas de amido de trigo (encontro em mercearias orientais como flour starch; talvez funcione com f\u00e9cula de batata mas ainda n\u00e3o testei)<\/p>\n

2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/p>\n

3 colheres de sopa de fermento em p\u00f3<\/p>\n

1 1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/p>\n

Passe tudo por uma peneira e adicione<\/p>\n

6 colheres de \u00f3leo<\/p>\n

Misture esfregando entre as m\u00e3os at\u00e9 formar uma farofa homog\u00eanea. Guarde na geladeira por at\u00e9 3 semanas, em pote fechado.<\/p>\n

Para a torta de espinafre (ou o que tiver na geladeira)<\/p>\n

\"IMG_0448\"<\/p>\n

Espinafre aferventado e bem espremido e picado. Refoguei com um pouco de \u00f3leo e cebola. Temperei com sal e espalhei em uma assadeira de 20X20 cm untada.<\/p>\n

3 ovos<\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de mistura pronta<\/p>\n

1 x\u00edcara de leite<\/p>\n

Misture tudo. A massa \u00e9 l\u00edquida e vai escorrer entre as folhas de espinafre. Se quiser, salpique um pouco de pimenta do reino, queijo ralado, etc.<\/p>\n

\"IMG_0449\"<\/p>\n

Leve ao forno pr\u00e9-aquecido at\u00e9 dourar. Corte em peda\u00e7os e sirva.<\/p>\n

\"IMG_0450\"<\/p>\n

Serve como acompanhamento ou lanche. E se n\u00e3o tiver espinafre, experimente com outros ingredientes, como carne mo\u00edda refogada, milho verde, etc. S\u00f3 evite ingredientes que soltem muita \u00e1gua, como o tomate. A torta fica baixinha mesmo, mas n\u00e3o \u00e9 pesada, n\u00e3o, \u00e9 bem fofa.<\/p>\n

\"IMG_0466\"<\/p>\n

Para as panquecas fofinhas, boas para o caf\u00e9 da manh\u00e3, voc\u00ea s\u00f3 precisa misturar:<\/p>\n

1 ovo<\/p>\n

1 x\u00edcara de mistura pronta<\/p>\n

1 colher de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/p>\n

Cerca de 1\/2 x\u00edcara de leite (ou se n\u00e3o tiver leite, 2 colheres de leite em p\u00f3 e 1\/2 x\u00edcar de \u00e1gua)<\/p>\n

1 colher de manteiga derretida<\/p>\n

\"IMG_0461\"<\/p>\n

\u00c9 s\u00f3 misturar tudo, n\u00e3o precisa ficar muito liso. Talvez seja preciso adicionar um pouco mais de leite, para que a massa fique cremosa mas que se espalha um pouco na frigideira.<\/p>\n

\"IMG_0462\"<\/p>\n

Aque\u00e7a uma frigideira (de prefer\u00eancia com revestimento anti-aderente) e despeje um pouco de massa.<\/p>\n

\"IMG_0464\"<\/p>\n

Mantenha o fogo baixo e espere que a superf\u00edcie fique cheia de bolinhas. Assim a panqueca ficar\u00e1 bem fofinha e bem cozida.<\/p>\n

\"IMG_0465\"<\/p>\n

Vire e doure do outro lado. Se voc\u00ea n\u00e3o untar a frigideira, ela ficar\u00e1 com uma cor mais bonita e uniforme.<\/p>\n

A dica aqui \u00e9 para fazer a panqueca seguinte. Tire a panqueca para um prato, tire a frigideira do fogo e coloque sobre um pano molhado. Conte at\u00e9 3 e volte ao fogo. \u00c9 que a frigideira fica muito quente e a panqueca seguinte pode queimar ou n\u00e3o crescer bem.<\/p>\n

Sirva com xarope de bordo (caro e n\u00e3o muito comum) ou mel, manteiga, geleia ou frutas picadas.<\/p>\n

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