{"id":912,"date":"2009-05-07T21:32:17","date_gmt":"2009-05-08T00:32:17","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=912"},"modified":"2009-05-30T21:56:38","modified_gmt":"2009-05-31T00:56:38","slug":"caspian-sea-yogurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/05\/07\/caspian-sea-yogurt\/","title":{"rendered":"Caspian Sea Yogurt"},"content":{"rendered":"
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A estr\u00e9ia do meu amigo LP como co-autor, escrevendo sobre iogurtes caseiros foi um tremendo sucesso! Aproveitando o assunto, lembrei-me de que existe pelo menos um tipo de iogurte que pode ser feito sem iogurteira el\u00e9trica. No final da d\u00e9cada de 90 e come\u00e7o deste s\u00e9culo, o iogurte do Mar C\u00e1spio tornou-se muito popular no Jap\u00e3o. Fermenta \u00e0 temperatura ambiente (20 a 30 graus Celsius), n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o \u00e1cido e aguenta uma semana na geladeira. Muita gente dividiu a amostra com amigos, vizinhos e parentes. Tudo que a pessoa precisava era adicionar uma por\u00e7\u00e3o de iogurte para dez de leite em um pote bem limpo, misturar com uma colher tamb\u00e9m limpa, tampar e esperar de 6 a 24 horas (eu costumava ter bons resultados em 12 horas, mas variava conforme as esta\u00e7\u00f5es). Mas, por experi\u00eancia pr\u00f3pria, digo que acidentes acontecem e a amostra acabava sendo contaminada, ganhava uma cor amarelada e cheiro estranho.<\/p>\n

Hoje algumas empresas comercializam as bact\u00e9rias liofilizadas, em sach\u00eas. Se seu iogurte for contaminado, \u00e9 s\u00f3 recome\u00e7ar tudo de novo. Eu iria gostar muito se os importadores trouxessem esse iogurte e o keffir liofilizado tamb\u00e9m.<\/p>\n

O “Caspian Sea Yogurt” s\u00f3 tem um por\u00e9m: \u00e9 viscoso. A textura n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o atraente. Por isso mesmo eu o transformava em uma bebida, que consumia nos intervalos do trabalho.<\/p>\n

A p\u00e1gina da Fujico, que comercializa o iogurte do Mar C\u00e1spio liofilizado, em japon\u00eas \u00e9 este:<\/p>\n

http:\/\/www.shop-fujicco.com\/caspia\/making\/hunmatu.html<\/a><\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] A estr\u00e9ia do meu amigo LP como co-autor, escrevendo sobre iogurtes caseiros foi um tremendo sucesso! Aproveitando o assunto, lembrei-me de que existe pelo menos um tipo de iogurte que pode ser feito sem iogurteira el\u00e9trica. No final da … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8684,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[16,17,34],"tags":[104],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/img01.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-eI","jetpack-related-posts":[{"id":4569,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/02\/01\/iogurte-grego-com-nozes-e-mel\/","url_meta":{"origin":912,"position":0},"title":"Iogurte Grego com Nozes e Mel","date":"Fevereiro 1, 2012","format":false,"excerpt":"Ou iogurte coado ou coalhada seca. Na verdade, prefiro a express\u00e3o iogurte coado, \u00a0mas parece que conhecem mais como iogurte grego. Enfim, s\u00e3o nomes. 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