{"id":9138,"date":"2016-08-26T00:20:02","date_gmt":"2016-08-26T03:20:02","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=9138"},"modified":"2016-08-26T00:20:02","modified_gmt":"2016-08-26T03:20:02","slug":"celso-amano-primeiro-brasileiro-campeao-do-world-sushi-cup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2016\/08\/26\/celso-amano-primeiro-brasileiro-campeao-do-world-sushi-cup\/","title":{"rendered":"Celso Amano, Primeiro Brasileiro Campe\u00e3o do World Sushi Cup"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"Celso<\/p>\n

Sim, ele j\u00e1 est\u00e1 de volta ao Brasil. E trabalhando no balc\u00e3o do Sakagura A1 <\/a>(R. Jer\u00f4nimo da Veiga, 74, Itaim Bibi). Eu o conheci no Aizom\u00ea<\/a> (Alameda Fern\u00e3o Cardim 39) h\u00e1 um certo tempo e torcia por ele, claro. \u00c9 um mo\u00e7o gentil e dedicado, esperava que tivesse uma boa coloca\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"IMG_20160825_124709\"<\/p>\n

Conversei um pouco com ele. Disse que foi uma surpresa, foi com a esperan\u00e7a de ficar entre os 20 primeiros, era a primeira vez que participava.<\/p>\n

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E, apesar do t\u00edtulo, ele acredita que ainda tem muito mais para aprender.<\/p>\n

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A prova tem muitos itens a serem avaliados, desde a higiene at\u00e9 a per\u00edcia em limpar e filetar um peixe sem desperd\u00edcio. Ou seja, detalhes contam muito e os ju\u00edzes est\u00e3o atentos a eles. As regras est\u00e3o aqui (em ingl\u00eas):\u00a0http:\/\/worldsushicup.com\/en\/rule\/<\/a><\/p>\n

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Vendo as regras do concurso, penso que s\u00f3 o fato de ter participado j\u00e1 \u00e9 merecedor de um pr\u00eamio…<\/p>\n

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Se o t\u00edtulo \u00e9 bom para a gastronomia no Brasil? Sim, embora n\u00e3o seja novidade que temos bons representantes da cozinha japonesa aqui. Mas acho que \u00e9 uma quest\u00e3o de m\u00e9rito, o t\u00edtulo \u00e9 do Celso e espero que mais brasileiros participem do concurso nos pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n

\"IMG_20160825_132020\"<\/p>\n

Bem, termino aqui dizendo que melhor que a boa comida foi v\u00ea-lo t\u00e3o feliz. Parab\u00e9ns, Celso.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Sim, ele j\u00e1 est\u00e1 de volta ao Brasil. E trabalhando no balc\u00e3o do Sakagura A1 (R. Jer\u00f4nimo da Veiga, 74, Itaim Bibi). Eu o conheci no Aizom\u00ea (Alameda Fern\u00e3o Cardim 39) h\u00e1 um certo tempo e torcia por ele, … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[15],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-2no","jetpack-related-posts":[{"id":656,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/02\/13\/millet\/","url_meta":{"origin":9138,"position":0},"title":"Millet","date":"Fevereiro 13, 2009","format":false,"excerpt":"A primeira confeitaria que frequentei no Jap\u00e3o foi a Millet de Kashiwa (prov\u00edncia de Chiba). Devo ter at\u00e9 comprado outros doces em outras confeitarias, mas a Millet foi a primeira \u00e0 qual retornei. 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