{"id":926,"date":"2009-05-09T14:18:35","date_gmt":"2009-05-09T17:18:35","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=926"},"modified":"2012-01-04T16:33:00","modified_gmt":"2012-01-04T19:33:00","slug":"bolinho-branco-com-banana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/05\/09\/bolinho-branco-com-banana\/","title":{"rendered":"Bolinho Branco com Banana"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
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\"bolinho-branco-com-banana\"<\/p>\n

Um dos problemas na minha cozinha \u00e9 o que fazer com claras. Uso gemas para engrossar cremes, pincelar p\u00e3es, tortas e empadas. Costumo ir juntando claras em um pote no congelador. Uso as claras em empanados e quando fa\u00e7o financiers. N\u00e3o fa\u00e7o suspiros em casa por conta de um forno n\u00e3o t\u00e3o bom.<\/p>\n

A id\u00e9ia do bolinho surgiu de uma receita perdida. Minha m\u00e3e disse que fez, uma vez, um bolo s\u00f3 com claras mas n\u00e3o anotou a receita e n\u00e3o se lembrava da quantidade dos ingredientes. Sabendo s\u00f3 que o iam 100 gramas de manteiga, alguma quantidade de amido de milho e 7 claras, parti para a experi\u00eancia. O resultado foi bom. Ficaria bom simplesmente assado em uma assadeira. Mas, como tinha doce de banana prata na geladeira, acabei fazendo bolinhos. Banana combina bem com baunilha.<\/p>\n

\"bolinho-branco-com-banana1\"<\/p>\n

7 claras<\/p>\n

2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

100 gramas de manteiga amolecida<\/p>\n

2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/p>\n

1 x\u00edcara de amido de milho<\/p>\n

2 colheres de ch\u00e1 de fermento qu\u00edmico<\/p>\n

1 x\u00edcara de leite<\/p>\n

Baunilha \u00e0 gosto<\/p>\n

Doce de banana cremoso (ou outro recheio que preferir)<\/p>\n

Bata as claras em neve. Adicione 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar e bata at\u00e9 formar um merengue. Reserve.<\/p>\n

Bata a manteiga com o a\u00e7\u00facar restante. Adicione a farinha misturada com o amido e o fermento, aternando com o leite. Bata em velocidade baixa, at\u00e9 misturar.<\/p>\n

Adicione a baunilha.<\/p>\n

Junte 1\/3 do merengue e misture com calma. Depois de incorporado, adicione mais 1\/3 do merengue. Misture e, por fim, adicione o merengue restante.<\/p>\n

Despeje a massa em forminhas para muffin, forradas com papel.<\/p>\n

\"bolinho-branco-com-banana2\"<\/p>\n

No centro de cada uma, coloque uma colher de ch\u00e1 bem cheia do recheio.<\/p>\n

Leve ao forno pr\u00e9-aquecido, moderado, at\u00e9 corar.<\/p>\n

Espere amornar antes de servir, porque o recheio estar\u00e1, literalmente, borbulhando.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Um dos problemas na minha cozinha \u00e9 o que fazer com claras. Uso gemas para engrossar cremes, pincelar p\u00e3es, tortas e empadas. Costumo ir juntando claras em um pote no congelador. Uso as claras em empanados e quando fa\u00e7o … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":927,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[18,20,24,256],"tags":[109,102,271,272],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/bolinho-branco-com-banana.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-eW","jetpack-related-posts":[{"id":5353,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/10\/23\/bolinho-de-chuva-de-banana\/","url_meta":{"origin":926,"position":0},"title":"Bolinho de Chuva de Banana","date":"Outubro 23, 2012","format":false,"excerpt":"Ora direis, bolinhos de chuva? Todo mundo sabe fazer. N\u00e3o \u00e9 uma receita excepcional. 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