{"id":9332,"date":"2017-01-06T22:59:17","date_gmt":"2017-01-07T00:59:17","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=9332"},"modified":"2017-01-06T22:59:17","modified_gmt":"2017-01-07T00:59:17","slug":"magic-cake-de-milho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2017\/01\/06\/magic-cake-de-milho\/","title":{"rendered":"Magic Cake de Milho"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"img_0802\"<\/p>\n

H\u00e1 muito tempo que n\u00e3o escrevo algo. N\u00e3o vou gastar tempo falando de problemas e aborrecimentos. Esse per\u00edodo fora da rede valeu boas conversas, leitura, horas de sono. Numa conversa com o Luiz Paulo, ele comentou sobre o Magic Cake, um tipo de febre “bol\u00edstica”: trata-se de um bolo que depois de assado, forma 3 camadas distintas. A base mais firme, um centro cremoso e uma superf\u00edcie fofa, aerada.<\/p>\n

Fui ver umas receitas e se parecem com as receitas de bolos cremosos daqui, s\u00f3 que as claras de ovos s\u00e3o batidas. Ou seja, \u00e9 um bolo, s\u00f3 que com uma massa mais l\u00edquida. Como hoje comprei milho verde (ali\u00e1s, est\u00e3o me acompanhando no Instagram?Estou l\u00e1 como marisatono), aproveitei para testar uma receita de “bolo m\u00e1gico” com milho verde. Ficou bom mas da pr\u00f3xima vez, usarei uma forma menor (usei uma retangular, de uns 40 cent\u00edmetros de comprimento por uns 25 de largura), para que o bolo fique mais alto e as camadas mais distintas.<\/p>\n

3 x\u00edcaras de milho verde cortado da espiga (cerca de 3 espigas grandes)<\/p>\n

500 ml de leite<\/p>\n

4 gemas<\/p>\n

4 claras<\/p>\n

1 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

100 gramas de manteiga amolecida<\/p>\n

70 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

2 colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/p>\n

Bata o milho com o leite no liquidificador e passe por uma peneira, espremendo bem. Descarte o baga\u00e7o, guarde o l\u00edquido.<\/p>\n

Bata as claras em neve. Junte aos poucos 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar, sempre batendo, at\u00e9 formar um suspiro firme. Reserve.<\/p>\n

Bata as gemas com a x\u00edcara de a\u00e7\u00facar restante, at\u00e9 formar um creme claro. Junte a manteiga amolecida e bata mais um pouco.<\/p>\n

Junte a farinha e o fermento e misture.<\/p>\n

Adicione o l\u00edquido do milho verde triturado aos poucos, mexendo com cuidado.<\/p>\n

Junte as claras batidas e misture com cuidado, at\u00e9 que n\u00e3o se veja nenhum ponto de suspiro branco mas n\u00e3o bata, para n\u00e3o perder muito ar.<\/p>\n

Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pr\u00e9-aquecido em temperatura m\u00e9dia para alta, at\u00e9 dourar. S\u00f3 corte depois de frio.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] H\u00e1 muito tempo que n\u00e3o escrevo algo. N\u00e3o vou gastar tempo falando de problemas e aborrecimentos. Esse per\u00edodo fora da rede valeu boas conversas, leitura, horas de sono. Numa conversa com o Luiz Paulo, ele comentou sobre o Magic … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[18,20,256],"tags":[54],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0802.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-2qw","jetpack-related-posts":[{"id":568,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/10\/05\/steam-cheese-cake\/","url_meta":{"origin":9332,"position":0},"title":"Steam Cheese Cake","date":"Outubro 5, 2008","format":false,"excerpt":"Para meu amigo Luiz Paulo. N\u00f3s comemos um peda\u00e7o desse bolo outro dia e ele queria a receita. Esta \u00e9 a minha vers\u00e3o.\u00a0 \u00c9 outro doce que costuma aparecer com frequ\u00eancia nas confeitarias japonesa e at\u00e9 em lojas de conveni\u00eancia. Esse bolo de queijo tem uma textura \u00fanica. Como \u00e9\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Cheesecake1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2806,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/10\/17\/meu-bolo-de-aniversario\/","url_meta":{"origin":9332,"position":1},"title":"Meu Bolo de Anivers\u00e1rio","date":"Outubro 17, 2010","format":false,"excerpt":"Tenho escrito pouco nos \u00faltimos dias. Andei ocupada com umas coisas - na verdade, as coisas de sempre: trabalho, por exemplo, umas pesquisas e experi\u00eancias. Meu anivers\u00e1rio foi h\u00e1 alguns dias. Obrigada pelas mensagens de parab\u00e9ns. Fiquei devendo a receita do bolo que fiz para mim mesma.\u00a0 A receita n\u00e3o\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Bolo-do-Anivers\u00e1rio.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1872,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/01\/13\/bolo-de-milho-verde-e-coco\/","url_meta":{"origin":9332,"position":2},"title":"Bolo de Milho Verde e Coco","date":"Janeiro 13, 2010","format":false,"excerpt":"Eu adoro milho verde. S\u00e3o v\u00e1rias lembran\u00e7as boas. Ver\u00f5es com c\u00e9u claro e sem nuvens, passeios pelo interior, beiras de estradas. Mas aqui n\u00e3o plantamos milho. Tentamos, mas descobrimos que as capivaras e outros animais fartam-se dele antes de n\u00f3s. O jeito \u00e9 ir na feira e comprar. Eu n\u00e3o\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"Bolo de Milho Verde","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Bolo-de-Milho-Verde.JPG?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":426,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/05\/20\/bolo-de-tofu\/","url_meta":{"origin":9332,"position":3},"title":"Bolo de Tofu","date":"Maio 20, 2008","format":false,"excerpt":"A id\u00e9ia desse bolo partiu de outro, um bolo feito com queijo cremoso e assado em banho-maria. Pensei em fazer algo mais leve, menos cal\u00f3rico e com a textura macia e \u00famida. Ficou bom, mas reluto em chama-lo de \"cheese cake de tofu\", j\u00e1 que n\u00e3o vai queijo algum. 300\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/tofu-cake.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3083,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/03\/07\/3083\/","url_meta":{"origin":9332,"position":4},"title":"Bolo de Milho Verde e Coco","date":"Mar\u00e7o 7, 2011","format":false,"excerpt":"E como ganhei muito milho e uma d\u00fazia de ovos caipiras dos vizinhos, fui fazer um bolo de milho para eles. A maioria dos bolos de milho verde ficam pesados, parecendo um pudim ou bom-bocado. Essa receita rende um bolo m\u00e9dio, \u00famido e macio. Mas n\u00e3o \u00e9 nada leve, vai\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5943.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":364,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/04\/14\/hummingbird-cake\/","url_meta":{"origin":9332,"position":5},"title":"Hummingbird Cake","date":"Abril 14, 2008","format":false,"excerpt":"Fui ao Starbucks h\u00e1 um tempo e n\u00e3o gostei do bolo de abacaxi, laranja e nozes deles. Lamentei, porque frequentava muito as lojas da rede quando morava em Hamamatsu. Mas o bolo estava doce demais, duro e gelado, al\u00e9m de n\u00e3o ter sido uma combina\u00e7\u00e3o muito feliz. Sa\u00ed de l\u00e1\u2026","rel":"","context":"In "curiosidades"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/hummingbird-cake.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9332"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9332"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9335,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9332\/revisions\/9335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}