{"id":9483,"date":"2017-05-30T14:24:36","date_gmt":"2017-05-30T17:24:36","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=9483"},"modified":"2017-05-30T14:24:36","modified_gmt":"2017-05-30T17:24:36","slug":"agenda-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2017\/05\/30\/agenda-3\/","title":{"rendered":"Agenda"},"content":{"rendered":"
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D\u00e1 para fazer lamen em casa. D\u00e1 um certo trabalho, sim, mas o resultado pode ser surpreendente e voc\u00ea ter\u00e1 a liberdade de criar o seu com as dicas que apresento. Ser\u00e3o duas massas – uma mais tradicional e outra mais f\u00e1cil – um caldo rico, o chashu (o porco cozido que acompanha muitos lamens) e sugest\u00f5es de “cobertura”. No fim, almo\u00e7o com dois lamens, ch\u00e1, \u00e1gua, sobremesa surpresa. Aqui em casa, no pr\u00f3ximo domingo, dia 4, a partir das 10 horas, at\u00e9 umas 15 horas da tarde.<\/p>\n

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Fazer p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural parece ser um desafio, n\u00e3o? Parece ser complicado. Mas n\u00e3o \u00e9. No dia 18 explico como manter o fermento natural, sovar e fazer crescer os p\u00e3es de maneira bem descomplicada. Quem vier, traga um avental porque vai ter m\u00e3o na massa e uma caixa de isopor ou recipiente para levar o fermento para casa. Enquanto a massa cresce, enchemos lingui\u00e7a – literalmente. Fa\u00e7o uma lingui\u00e7a bem f\u00e1cil e que permite varia\u00e7\u00f5es e que d\u00e1 para fazer at\u00e9 para quem n\u00e3o tem um moedor em casa (embora com moedor seja bem mais r\u00e1pido). Depois tem o almo\u00e7o com os p\u00e3es, lingui\u00e7as, ch\u00e1, \u00e1gua e uma sobremesa.<\/p>\n

Dia 18, domingo, a partir das 10 horas da manh\u00e3, aqui em casa, pr\u00f3ximo ao Haras Setti.<\/p>\n

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Bacon em casa? Tamb\u00e9m d\u00e1 para fazer, se os vizinhos n\u00e3o reclamarem de um pouco de fuma\u00e7a. \u00c9 f\u00e1cil, seguro e o resultado surpreende qualquer um. Ser\u00e3o 3 carnes: bacon, pernil e pastrami, usando t\u00e9cnicas diferentes de salga e cura. Depois tem o almo\u00e7o com as carnes defumadas, p\u00e3es de fermenta\u00e7\u00e3o natural, ch\u00e1, \u00e1gua, sobremesa.<\/p>\n

Dia 2 de julho, a partir das 10 horas, aqui em casa, pr\u00f3ximo ao Haras Setti.<\/p>\n

Interessados entrem em contato comigo pelo messenger (\u00e9 mais r\u00e1pido) do Facebook ou pelo e-mail marisaono@gmail.com<\/p>\n

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Vai ser aqui em casa, dia 19, a partir das 10 horas, com previs\u00e3o de\u2026","rel":"","context":"Similar post","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9693,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2017\/11\/16\/lamen-gyoza-wantan-bun-e-almoco\/","url_meta":{"origin":9483,"position":2},"title":"Lamen, Gyoza, Wantan, Bun E Almo\u00e7o","date":"Novembro 16, 2017","format":false,"excerpt":"Que tal aprender a fazer um lamen a partir do zero? Massa, caldo base, dois molhos (shoyu e miso), porco cozido (chashu), ovos marinados. E depois almo\u00e7ar dois lamens (shoyu e Hokkaido Miso Lamen), com sobremesa e ch\u00e1. Onde: Aqui em casa, em Ibi\u00fana, pr\u00f3ximo ao Haras Setti. 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