{"id":9816,"date":"2018-04-25T17:44:22","date_gmt":"2018-04-25T20:44:22","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=9816"},"modified":"2018-04-25T17:44:22","modified_gmt":"2018-04-25T20:44:22","slug":"bife-facil-e-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2018\/04\/25\/bife-facil-e-perfeito\/","title":{"rendered":"Bife F\u00e1cil E Perfeito?"},"content":{"rendered":"
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Gosta de um bife com uma linda crosta dourada? Claro. E consegue isso em uma frigideira com revestimento anti-aderente? Nem sempre. Eu prefiro bifes n\u00e3o muito finos. No caso, um de contra-fil\u00e9.<\/p>\n

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Eu gosto de usar \u00f3leo de alho, que j\u00e1 aromatiza, d\u00e1 sabor. \u00c9 f\u00e1cil fazer, \u00e9 s\u00f3 fritar bastante alho em um bom punhado de \u00f3leo, em fogo baixo, at\u00e9 que ele fique bem dourado, mas sem queimar. Esse \u00f3leo \u00e9 bem arom\u00e1tico e pode ser utilizado em muitos outros pratos, sem que fique com um sabor muito forte. \u00c9 \u00f3timo para aquele amigo que diz que detesta alho.<\/p>\n

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Basta aquecer um pouco desse \u00f3leo de alho na frigideira, colocar o bife e virar a cada 20-30 segundos. Sim, esque\u00e7a o que sua m\u00e3e disse sobre bifes, eu tamb\u00e9m ouvi muito sobre s\u00f3 virar o bife uma vez, essas coisas. Vira-lo com frequ\u00eancia forma essa crosta, cozinha por igual, ele fica bem mais suculento. Tempere com sal e pimenta do reino e aproveite. Ah, o ponto fica a seu gosto.<\/p>\n

N\u00e3o, a “descoberta” n\u00e3o \u00e9 minha, imagine. H\u00e1 muito tempo Heston Blumenthal j\u00e1 fazia, s\u00f3 foi agora que lembrei da dica.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Gosta de um bife com uma linda crosta dourada? Claro. E consegue isso em uma frigideira com revestimento anti-aderente? Nem sempre. Eu prefiro bifes n\u00e3o muito finos. No caso, um de contra-fil\u00e9. Eu gosto de usar \u00f3leo de alho, … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[11,17,256],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-2yk","jetpack-related-posts":[{"id":88,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/08\/11\/ervilhas-tortas-com-carne\/","url_meta":{"origin":9816,"position":0},"title":"Ervilhas Tortas com Carne","date":"Agosto 11, 2007","format":false,"excerpt":"Recebi uma queixa quanto \u00e0s minhas receitas. Embora levem poucos ingredientes, muitas exigem tempo e paci\u00eancia. Bem, eu tamb\u00e9m fa\u00e7o comida \"de minuto\", nada sofisticado, apenas que alimente. 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