{"id":9948,"date":"2019-01-15T22:56:51","date_gmt":"2019-01-16T00:56:51","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=9948"},"modified":"2019-01-15T22:56:51","modified_gmt":"2019-01-16T00:56:51","slug":"lamen-sem-massa-sim-existe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2019\/01\/15\/lamen-sem-massa-sim-existe\/","title":{"rendered":"Lamen sem Massa? Sim, Existe"},"content":{"rendered":"
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A pergunta surgiu no Twitter. Eu j\u00e1 tinha ouvido falar do lamen sem massa. Na verdade, assisti em uma novela japonesa, mas isso \u00e9 outra est\u00f3ria.<\/p>\n

Pelo que li, alguns clientes come\u00e7aram a pedir lamen sem massa (uma quest\u00e3o de dieta, em muitos casos). Da\u00ed algumas casas de lamen passaram a substituir a massa por uma por\u00e7\u00e3o generosa de repolho ou broto de feij\u00e3o. Uns ainda se recusam a colocar “lamen sem massa” no card\u00e1pio, preferem o termo “sopa de comer, sopa rica em vegetais” ou algo assim.<\/p>\n

Atenta \u00e0 nova moda, a Nissin do Jap\u00e3o j\u00e1 lan\u00e7ou as vers\u00f5es instant\u00e2neas. No caso, a massa foi trocada por tofu (queijo de soja). A vers\u00e3o picante (Tantan-tofu) tem 76 calorias e a vers\u00e3o com caldo de porco (Tonkotsu-tofu), 67.<\/p>\n

O que eu acho disso? Confesso que acho estranho lamen sem massa. Mas a minha opini\u00e3o n\u00e3o importa. Pratos novos surgem, sejam por modismo, seja porque algu\u00e9m tentou inovar e agradou, n\u00e3o importa. O fato \u00e9 que j\u00e1 est\u00e1 por a\u00ed e talvez fique. Mesmo que eu continue chamando de sopa.<\/p>\n

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[Translate] A pergunta surgiu no Twitter. Eu j\u00e1 tinha ouvido falar do lamen sem massa. Na verdade, assisti em uma novela japonesa, mas isso \u00e9 outra est\u00f3ria. Pelo que li, alguns clientes come\u00e7aram a pedir lamen sem massa (uma quest\u00e3o … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[15,16,34],"tags":[125,87],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-2As","jetpack-related-posts":[{"id":5699,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/02\/05\/sopa-de-porco-para-lamen\/","url_meta":{"origin":9948,"position":0},"title":"Sopa de Porco para Lamen","date":"Fevereiro 5, 2013","format":false,"excerpt":"Eu comentei sobre o tonkotsu lamen aqui: Tonkotsu Lamen Hoje fiz um caldo um pouco diferente, sem asas de frango, que tamb\u00e9m n\u00e3o ficou mau, n\u00e3o. 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