{"id":9977,"date":"2019-03-27T18:36:17","date_gmt":"2019-03-27T21:36:17","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=9977"},"modified":"2019-03-25T22:52:14","modified_gmt":"2019-03-26T01:52:14","slug":"agenda-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2019\/03\/27\/agenda-7\/","title":{"rendered":"Agenda"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

Bem, estive um bom tempo sem publicar nada. \u00c9 que fiquei pelo menos 14 dias sem conex\u00e3o. Mais uns contratempos por aqui, uns aborrecimentos. Aqui v\u00e3o as datas dos pr\u00f3ximos cursos<\/p>\n

Lamen<\/p>\n

Quando: dia 14 de Abril (domingo), das 10 \u00e0s 16 horas
\nOnde: Aqui em casa, pr\u00f3ximo ao Haras Setti e o campo de beisebol da Yakult em Ibi\u00fana.
\nReceitas apresentadas: Duas massas para lamen, caldo base, molhos para o shoyu lamen e para o miso lamen, porco marinado (chashu), ovo marinado (aji tsuke tamago). Tamb\u00e9m apresento ideias de “topping”, explico sobre as farinhas a serem utilizadas e falo sobre os insumos. Segue almo\u00e7o com um shoyu lamen e um miso lamen, usando os itens apresentados na aula, mais ch\u00e1 e sobremesa.
\nValor: 200\/pessoa<\/p>\n

Defumados<\/p>\n

Quando: Dia 28 de Abril, domingo, das 10 \u00e0s 16 horas.
\nOnde: Aqui em casa, pr\u00f3ximo ao Haras Setti e o campo de beisebol da Yakult em Ibi\u00fana.
\nReceitas apresentadas: Bacon, copa lombo defumada e pastrami. T\u00e9cnicas de salga, cura e defuma\u00e7\u00e3o. Orienta\u00e7\u00f5es sobre madeiras ideais para defuma\u00e7\u00e3o. Op\u00e7\u00f5es de defumadores caseiros. Almo\u00e7o com as carnes preparadas no dia, acompanhado de p\u00e3es, salada, ch\u00e1 e um doce para finalizar.
\nValor: 200\/pessoa<\/p>\n

Lamen<\/p>\n

Quando: dia05 de Maio (domingo), das 10 \u00e0s 16 horas
\nOnde: Aqui em casa, pr\u00f3ximo ao Haras Setti e o campo de beisebol da Yakult em Ibi\u00fana.
\nReceitas apresentadas: Duas massas para lamen, caldo base, molhos para o shoyu lamen e para o miso lamen, porco marinado (chashu), ovo marinado (aji tsuke tamago). Tamb\u00e9m apresento ideias de “topping”, explico sobre as farinhas a serem utilizadas e falo sobre os insumos. Segue almo\u00e7o com um shoyu lamen e um miso lamen, usando os itens apresentados na aula, mais ch\u00e1 e sobremesa.
\nValor: 200\/pessoa<\/p>\n

(Este eu estou marcando com anteced\u00eancia porque tenho recebido pedidos de gente que mora fora de S\u00e3o Paulo e quer se planejar com calma).<\/p>\n

Estou vendo a possibilidade de marcar algo sobre koji e miso, mas ainda n\u00e3o consegui definir data.<\/p>\n

E estou elaborando um curso novo, sobre conservas. Em breve.<\/p>\n

Ah, e nesse per\u00edodo sem conex\u00e3o, acabei publicando mais coisas no Instagram. Estou l\u00e1 como marisatono. Tem dicas e umas coisas do meu cotidiano.<\/p>\n

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[Translate] Bem, estive um bom tempo sem publicar nada. \u00c9 que fiquei pelo menos 14 dias sem conex\u00e3o. Mais uns contratempos por aqui, uns aborrecimentos. 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Programa\u00e7\u00e3o: O que \u00e9 koji,\u2026","rel":"","context":"With 6 comments","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9953,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2019\/01\/29\/agenda-de-fevereiro\/","url_meta":{"origin":9977,"position":1},"title":"Agenda De Fevereiro","date":"Janeiro 29, 2019","format":false,"excerpt":"Miso, koji e outros fermentados. Quando: Dia 10 de Fevereiro, domingo, das 10 as 16 horas Onde: Aqui em casa, pr\u00f3ximo ao Haras Setti e o campo de beisebol da Yakult em Ibi\u00fana. Programa\u00e7\u00e3o: O que \u00e9 koji, como produzir koji em casa. 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