5 Comments

  1. regina saraiva

    Sou brasileira, ganhei uma embalagem de ume, e não sei como preparar, gostaria de receber idéias ou dicas de como utilizá-lo. Se puder me ajudar, ficarei grata.

  2. admin

    Embalagem de ume ou de Pará-ume?
    http://marisaono.com/delicia/?p=76
    O ume-boshi (já limo e curtido) normalmente é consumido com arroz, Um bocadinho de ume e um tanto de arroz, ao mesmo tempo. Também a polpa do ume (sem a semente) pode ir no recheio de sushis enrolados ou no preparo de molhos (http://marisaono.com/delicia/?p=101). Antigamente, costumava-se acompanhar sashimis com molho de ume, já que o shoyu é um molho relativamente recente.
    E, enfim, há quem coma puro, como aperitivo (como quem come azeitonas, por exemplo).

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