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É fácil, fica crocante por baixo, douradinha e pronta em minutos. Não tem pegadinha, não. Só a massa é que tem que ser feita com antecedência e fica esperando a hora de ser usada na geladeira.

É um prato clássico nos izakayas. Só que no Japão é bem mais comum ser feito com fígado de porco. Mas se quiser, fica bem também com fígado de boi.

Já publiquei a receita aqui no blog. Aqui vai o vídeo.

O yakisoba japonês é diferente do que fazemos por aqui. Primeiro porque a massa é a mesma do lamen. E não tem molho. É muito simples, confira a receita:

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