Arquivos Mensais: Maio 2009

O Pão Que Não Engorda…

Publicado em Maio 31, 2009 por Marisa Ono

Não pude ficar alheia ao fato de que, no sábado, este blogue recebeu mais de mil visitas só nos artigos ligados ao fermento natural para pães. Creio que essa curiosidade repentina sobre fermentação se deve à reportagem do Globo Repórter, … Continuar a ler →

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Justificando a Ausência

Publicado em Maio 31, 2009 por Marisa Ono

Aos leitores habituais do blogue, peço desculpas. Esta semana praticamente não escrevi nada por conta de problemas pessoais. A doença e falecimento de uma parente manteve-me ocupada e longe do computador e da cozinha por alguns dias. Não, não posso dizer … Continuar a ler →

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Hoje Foi Dia de Ganhar…

Publicado em Maio 26, 2009 por Marisa Ono

Primeiro, foi a Iogurteira (igualzinha a do LP), que o César comprou para mim. Ganhei também um cesto para fazer chá que também é ótimo para fazer caldos com peixe seco ou colocar ervas e especiarias em caldo (sem ter … Continuar a ler →

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Peras em Massa Folhada

Publicado em Maio 22, 2009 por Marisa Ono

Poderia chamar essa sobremesa de “Tatin de Pera”? Bem, o fato é que é uma sobremesa fácil, muita coisa pode ser feita com muita antecedência e finalizada pouco antes de servir. E é quente, que combina com o friozinho que … Continuar a ler →

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Festival do Japão

Publicado em Maio 22, 2009 por Marisa Ono

Rapidinho. Evento programado para os dias 17, 18 e 19 de julho, no Centro de Exposições Imigrantes, vai contar com diversos estandes de gastronomia. Mais detalhes no site do próprio Festival: http://www.festivaldojapao.com/

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Bebida à Base de Leite Fermentado

Publicado em Maio 21, 2009 por Marisa Ono

É possivel produzir uma bebida à base de iogurte como o Calpis Water? LP fez essa pergunta por telefone, há algum tempo. Para quem não conhece, Calpis (Cow Piss?) Water é uma bebida popular no Japão, à base de leite … Continuar a ler →

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O Básico – Parte 2

Publicado em Maio 20, 2009 por Marisa Ono

Continuando a série sobre itens básicos em uma cozinha: Eu simplesmente não sei viver ser uma espátula. Pode ser de borracha, plástico, silicone. Cara ou barata, não importa muito. As de silicone aguentam calor, é verdade. Mas para misturar massas … Continuar a ler →

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O Básico – Parte 1

Publicado em Maio 18, 2009 por Marisa Ono

LP teve a idéia, mas começo escrevendo eu. Nos próximos dias vamos listar itens que consideramos básicos em uma cozinha, além do fogão, geladeira e colher de pau. Uma balança digital faz falta. As medidas-padrão (xícaras, colheres) não são precisas. … Continuar a ler →

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Gravatar

Publicado em Maio 18, 2009 por Marisa Ono

Sabe aquela foto ao lado dos comentários (e não só neste humilde blogue, mas de quase todos)? Crie o seu no Gravatar (http://en.gravatar.com/) e pronto. O programa se encarrega de reconhecer e apresentar a imagem. Bem, acho que está na … Continuar a ler →

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Rare Yogurt Cheese Cake

Publicado em Maio 17, 2009 por Marisa Ono

No Japão conheci um doce chamado “Rare Cheese Cake”. Trata-se de uma torta de queijo cremoso. Uma delicada mousse de queijo vinha sobre uma base (que poderia ser uma fatia fina de bolo-esponja ou biscoito). Pois desta vez resolvi fazer … Continuar a ler →

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