Arquivo de etiquetas: frutas

Bolinho de Chuva de Banana

Publicado em Novembro 20, 2018 por Marisa Ono

Outro dia publiquei uma foto de bolinho de chuva de banana. Algumas pessoas pediram a receita, que é bem simples. Usei bananas nanicas bem maduras. 2 bananas médias amassadas 2 ovos 1/2 xícara de açúcar 2 1/2 xícara de farinha … Continuar a ler →

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Salada de Caqui

Publicado em Abril 25, 2018 por Marisa Ono

Já pensaram em usar caqui na salada? Por aqui não é muito comum, mas no Japão come-se com frequência. Em tirinhas, assim, ou em fatias. Uma colega de trabalho dizia gostar muito do caqui (daquele firme), cortado em gomos, com … Continuar a ler →

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Marinada para Yakiniku com Kiwi

Publicado em Junho 18, 2017 por Marisa Ono

No Japão, confesso, não me dava ao trabalho de fazer essa marinada. O motivo é que haviam molhos prontos e muito bons, carnes já pré-marinadas prontinhas para ir para a grelha e, claro, restaurantes especializados em carnes que serviam carnes … Continuar a ler →

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Yuzu de Várias Formas

Publicado em Maio 17, 2017 por Marisa Ono

Yuzu é um limão que tem cheiro entre limão, tangerina e grapefruit. Como só produz uma vez por ano, há uma corrida nesta época para garantir o suficiente para o resto do ano e conserva-lo. Comecei ralando as cascas de … Continuar a ler →

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Bavaroise de Baunilha, Cupuaçu e Chocolate

Publicado em Abril 17, 2017 por Marisa Ono

Porquê não vejo muita gente fazendo bavaroise? Bem, talvez eu não esteja vendo as páginas certas, as revistas certas, enfim. O fato é que acho bavaroise uma sobremesa relativamente fácil e versátil. Desta vez juntei doce de cupuaçu e montei … Continuar a ler →

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Chiffon Cake de Yuzu

Publicado em Março 23, 2017 por Marisa Ono

Esta é a receita de número 700. 700! É um número considerável, não? Yuzu é um limão de origem japonesa. Tem um aroma peculiar e é bem ácido. Os meus ainda não estão maduros e o aroma ainda não está … Continuar a ler →

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Sorvete de Pitaya

Publicado em Janeiro 27, 2016 por Marisa Ono

Gosto de congelar frutas. Sempre tenho mamão congelado que vira um frapê (hoje acho que chamam de smoothie), basta bater com leite e açúcar (ou adoçante). A fruta da vez foi a pitaya (pitaia, fruta do dragão) comprada na feira … Continuar a ler →

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Semifreddo de Manga

Publicado em Dezembro 1, 2015 por Marisa Ono

Semifreddo é gelado mas dá para ser chamado de sorvete? Para mim, está mais para uma mousse congelada. É uma sobremesa aerada, feita com ovos (vi algumas versões só com claras) e muito creme de leite batido, por isso não … Continuar a ler →

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Omelete Doce ou Panqueca de Pão-de-ló

Publicado em Novembro 16, 2015 por Marisa Ono

Há trinta e tantos anos eu era a primeira a acordar em casa. Fazia o café, tomava uma xícara, comia algo e ia para a escola. Normalmente entrava às 7:30 da manhã, o ônibus demorava 40 minutos para fazer o … Continuar a ler →

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Goiaba Gigante e Abóbora Ebisu

Publicado em Novembro 16, 2015 por Marisa Ono

Encontrei essa goiaba gigantesca na feira do produtor de Mogi das Cruzes. Já havia ouvido falar dela mas nunca havia visto. Garantiram que ficam até maiores, chegando a 1 kg. Sobre ela, pouco sei porque não pesquisei. Um vendedor de … Continuar a ler →

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