Arquivos Mensais: Outubro 2010

Mancha Amarelada em Camisa Branca

Publicado em Outubro 31, 2010 por Marisa Ono

Lá vou eu falar de um assunto desconfortável: mancha amarelada em camisa branca, principalmente na região da cava da camisa (ou axila, ou sovaco, como prefere a Bia Braune). E por mais que se esfregue, deixe de molho em alvejante, … Continuar a ler →

Publicado em cotidiano, curiosidades | 86 Comentários

Kanten com Café (ou Koohii Zerii)

Publicado em Outubro 28, 2010 por Marisa Ono

Confesso que quando morei no Japão, não dava muita atenção à essa sobremesa “de adulto”. Anos depois, mais velha, devo ter mudado de paladar. Para nós, brasileiros, a idéia de café gelado é um tanto quanto estranha. Quando falamos em … Continuar a ler →

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Outra Receita de Donuts

Publicado em Outubro 27, 2010 por Marisa Ono

Essa trancinha costumava aparecer com frequência em lojas de conveniência e padarias japonesas. Simples massa torcida, frita e polvilhada com açúcar. E precisa de mais? Confesso que não sou fã de donuts cobertos, decorados. Só uma massa de pão doce … Continuar a ler →

Publicado em Doces, massas, receita | Tags , , | 16 Comentários

Um Pouco Mais Sobre o Yomogi

Publicado em Outubro 27, 2010 por Marisa Ono

O yomogi ou losna é uma planta daninha. Eu diria danadinha, já que cresce sem exigir maiores cuidados. Uma vez plantada, trata de se espalhar com ligeireza. Gado come. Provavelmente isso também colabora para que ela se espalhe ainda mais. … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades | Tags | 15 Comentários

Yomogi Mochi ou Kusa Mochi

Publicado em Outubro 21, 2010 por Marisa Ono

Que vinho combina com kusa mochi? A resposta está no suplemento Paladar, do jornal O Estado de São Paulo de hoje. Tudo começou com o Luiz Horta, do Estadão,que  comentou que estava comendo mochi verde. Não resisti e disse a … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces | Tags | 8 Comentários

Maienza

Publicado em Outubro 19, 2010 por Marisa Ono

Você já ouviu falar na Maienza? Até outro dia, nem eu. Mas já havia visto o belo trabalho do professor Yoshiaki Sogabe na recuperação de um rio no Japão. Ele desenvolveu um produto à base de fermento de pão, iogurte … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, dicas, produtos. | 23 Comentários

Docinhos de Festa

Publicado em Outubro 18, 2010 por Marisa Ono

Eu sou de um tempo em que certos docinhos, só em dia de festa. Comia doce de batata-doce, doce de leite, paçoca, esses doces de quitanda ou “venda” (depende da região do país). Quando eu era pequena, minha mãe batia … Continuar a ler →

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Meu Bolo de Aniversário

Publicado em Outubro 17, 2010 por Marisa Ono

Tenho escrito pouco nos últimos dias. Andei ocupada com umas coisas – na verdade, as coisas de sempre: trabalho, por exemplo, umas pesquisas e experiências. Meu aniversário foi há alguns dias. Obrigada pelas mensagens de parabéns. Fiquei devendo a receita … Continuar a ler →

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Alho Negro no Mais Você

Publicado em Outubro 13, 2010 por Marisa Ono

Dizem que foi ao ar uma entrevista minha, com o chef Carlos Bertolazzi, sobre como nasceu a idéia de produzir o alho negro. Eu estava na rua, levei minha mãe à uma consulta médica, despachei umas coisas no Correio, peguei … Continuar a ler →

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Papa de Arroz

Publicado em Outubro 10, 2010 por Marisa Ono

Aqui no Brasil fazemos mingau, pirão. Na Ásia, a papa de arroz é comum. No Japão, feito a partir de arroz cru, água e sal é o okayu ou shira-gayu. Existem versões feitas com bancha (cha-gayu) e com soja tostada … Continuar a ler →

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