Arquivos Mensais: Setembro 2011

Compota de Morangos

Publicado em Setembro 25, 2011 por Marisa Ono

Não é curioso como abandonamos alguns hábitos e depois voltamos à eles? Há muitos anos eu tinha o costume de manter umas caldas e compotas na geladeira, para comer com iogurte. Parei por uns tempos com o iogurte e com … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil, molhos, receita | Tags , , | 3 Comentários

Sobremesa de Feijão Mungo no Paladar

Publicado em Setembro 23, 2011 por Marisa Ono

  Quem acessou a página do suplemento Paladar do Estadão ontem deve ter visto uma taça com “minhoquinhas” verdes em calda de coco com umas rodelas de banana caramelada. Foi o doce que preparei, em uma brincadeira de trabalhar com … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, Doces, produtos., receita | Tags , , | Comentários fechados em Sobremesa de Feijão Mungo no Paladar

Ban

Publicado em Setembro 22, 2011 por Marisa Ono

Ontem estive na inauguração do Ban,  o mais novo restaurante da Liberdade, comandado por Massanobu Haraguchi. No andar de cima funcionam salas no estilo oriental para grupos e uma varanda. A cozinha, toda envidraçada, fica no fundo do salão principal. … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Lugares | 2 Comentários

Oba Gastronomia

Publicado em Setembro 20, 2011 por Marisa Ono

Vejam só que lindo que ficou o chips de salaminho com tomate, queijo feta e alho negro! Leia mais aqui: http://www.obagastronomia.com.br/chips-de-salaminho-e-alho-negro/ O alho negro é distribuído pela Bombay Food Service e em São Paulo pode ser encontrado também no Empório … Continuar a ler →

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Torta de Maçã

Publicado em Setembro 18, 2011 por Marisa Ono

Confesso, quando era criança, tinha uma curiosidade enorme em saber como eram as tortas de maçã da Vovó Donalda.  Bem, a minha infância não foi cheia de tortas doces. Torta de maçã, que eu me lembre, era uma massa recheada … Continuar a ler →

Publicado em Doces, massas, receita | Tags , | 7 Comentários

EXPAP

Publicado em Setembro 16, 2011 por Marisa Ono

Começa hoje e seque até domingo a EXPAP (Exposição Agrícola de Piedade). Para mim, o interessante é ver o que a região produz. Passei rapidinho lá, antes da abertura, ver a Akemi, que produz cogumelos. Lá na barraca dela vai … Continuar a ler →

Publicado em cotidiano | 2 Comentários

Kare-pan

Publicado em Setembro 14, 2011 por Marisa Ono

Mais uma receita que eu pensei já ter publicado. Hoje fiz kare para o almoço. Sobrou um pouquinho. O que não tinha era arroz para o jantar. Então resolvi fazer esse pão, que costuma ser comido como lanche. Pode ser … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, lanches, massas, receita | Tags , | 4 Comentários

Buta Shoga-yaki (Porco com Molho de Gengibre)

Publicado em Setembro 14, 2011 por Marisa Ono

Pensei que já havia publicado essa receita, já que o prato é muito popular. Trata-se de fatias de porco passadas rapidamente na frigideira, envoltas em um molho à base de gengibre e servidas sobre repolho fatiado. Em uma refeição, acompanha … Continuar a ler →

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Kiyuri No Kasu-zuke ou Conserva de Pepino na Borra de Sake

Publicado em Setembro 9, 2011 por Marisa Ono

Essa receita foi pedida por uma leitora do blog. Desculpe-me se não guardei o nome, está em algum dos comentários. Desde a aula da Mari Hirata sobre fermentados, tenho brincado bastante com organismos vivos. Para essa conserva, usei borra de … Continuar a ler →

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Wagyu

Publicado em Setembro 7, 2011 por Marisa Ono

Hoje fui ao Senac Aclimação para assistir à palestra e o workshop a respeito do wagyu ou Kobe Beef. E percebi que sei muito pouco a respeito de carnes e gado. Não sabia que são mais de 35 raças diferentes … Continuar a ler →

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