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Arquivos Mensais: Julho 2013
Sopa de Fiapos e Mitsuba
A sopa é uma desculpa para usar uma verdura não muita conhecida por aqui, o mitsuba, ou trevo japonês. A folha é grande e o sabor dela é herbal, não é ácido como o trevo comum. Cozinha rapidamente e costumo … Continuar a ler
Custard Pudding de Panela de Pressão
Um doce que faço com certa frequência é o custard pudding, ou seja, o pudim de leite sem leite condensado. A versão mais encontrada no Japão é com baunilha, embora possa ser feita com chocolate, café, gergelim e outros sabores. … Continuar a ler
Pão de Inhame com Farinha Integral, Tâmaras e Nozes
O post que escrevi sobre as diferenças entre o salmão selvagem e o de cativeiro e criticando a falta de senso de quem divulga informação sem conferir as fontes rendeu ontem, sozinho, mais de mil visualizações. Pelo visto as pessoas … Continuar a ler
Simpósio Umami e Aula da Mari Hirata
Acho que já comentei mas, como não tenho certeza, aqui vão dois eventos para as próximas semanas. O primeiro é o simpósio umami, totalmente gratuito, onde cinco doutores irão explicar os efeitos do glutamato no cérebro, digestão e novas descobertas … Continuar a ler
Publicado em dicas
Comentários fechados em Simpósio Umami e Aula da Mari Hirata
Pressa, Preguiça, Falta de Bom-Senso e Desinformação
A internet transformou a informação em algo instantâneo. Uma notícia é compartilhada praticamente à velocidade da luz. Há um lado bom, claro. Mas há um lado muito danoso. E nem é culpa da internet, é do usuário e, eventualmente, … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
15 Comentários
Suntory do Brasil
Estive evento da Suntory do Brasil. Para o lançamento oficial da marca, vieram o presidente da Suntory Liquors Yasunori Aiba e o presidente da Suntory México Fumio Sakurai, além do presidente da Suntory Brasil, Tatsushi Yoshida. Há anos os whiskies da Suntory vêm acumulando prêmios … Continuar a ler
Apresentação Gratuita Amanhã
Acabei de receber. Amanhã haverá uma apresentação gratuita do espetáculo “Wariki”, na sala Adoniran Barbosa. Os ingressos, gratuitos, deverão ser retirados na bilheteria a partir das 18 horas. Para quem estará pela região, é uma opção de lazer e cultura. … Continuar a ler
Publicado em Lugares
Comentários fechados em Apresentação Gratuita Amanhã
Yakidofu e Atsu-ague
Outro dia o Shussumu encontrou-me no Ceagesp. Conversa vai, conversa vem, ele perguntou do yakidofu. Oras, pensei, algo tão simples! Mas nada nessa vida é tão óbvio. Afinal, não vejo para comprar. Parece que muita gente não conhece. Aproveitando que … Continuar a ler
Festival do Japão 2013
Começa na sexta-feira o Festival do Japão no Centro de Exposições Imigrantes. Além das barracas de comidas típicas de cada província japonesa, haverão atividades, shows, expositores. Há a opção de ir de metrô e pegar o ônibus gratuito, que sai … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Lugares
11 Comentários
Mostarda Caseira e Pão de Inhame
Nunca fiz mostarda, sempre comprei pronta. No entanto, por curiosidade, minha mãe plantou um punhado de mostarda amarela e colhemos as sementes. Para aproveitar a safra, acabei fazendo uma conserva. O sabor não é tão picante quanto eu esperava, mas … Continuar a ler
