Arquivos Mensais: Julho 2013

No Paladar, Fermentados

Publicado em Julho 11, 2013 por Marisa Ono

Pois é, fermentados existem antes da humanidade. Estão aí, por toda parte, no solo, nas plantas que apodrecem e nas cozinhas. Não é novidade, mas tem atraído a atenção de muita gente. Paladar comenta sobre livros e chefs que andam … Continuar a ler →

Publicado em conservas, cotidiano, Midia | 2 Comentários

Kuro Hampen e Iwashi Dango

Publicado em Julho 10, 2013 por Marisa Ono

Viram Gokudo Meshi? É um filme recente (2011) onde presidiários contam as refeições mais memoráveis de suas vidas. Numa as cenas, um presidiário cai, diz que gostaria de comer “Kuro Hampen” e morre. Não espere encontrar pratos da alta gastronomia … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Prato principal, receita | Tags | 3 Comentários

17° Sakura Matsuri

Publicado em Julho 7, 2013 por Marisa Ono

Hoje fui ao Festival das Cerejeiras no Centro Esportivo Kokushikan, em São Roque. Na verdade, não é muito longe de onde moro. Não conhecia o local e fiquei surpresa de como é grande. As variedades que dão flor por aqui são … Continuar a ler →

Publicado em Lugares | 2 Comentários

Cará Estranho

Publicado em Julho 6, 2013 por Marisa Ono

Agora sou eu quem peço ajuda dos leitores. Ganhei o cará acima. Parece ser um tipo de cará do ar, como o cará-moela. No entanto, a cor – marrom escuro, cor de chocolate – e o formato são diferentes. Como … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades | Tags | 31 Comentários

Daikon Redondo (Maru Daikon)

Publicado em Julho 3, 2013 por Marisa Ono

Confesso que não guardei qual a variedade. Compramos as sementes em uma loja em Cotia, na marginal da Raposo Tavares. Lembro apenas que as sementes eram importadas do Japão. Não confundam com o kabu, ou nabo redondo, que é bem … Continuar a ler →

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