Arquivos Mensais: Julho 2014

Edamame ao Alho e Óleo

Publicado em Julho 28, 2014 por Marisa Ono

Edamame é moda no mundo todo. Virou um petisco saboroso e saudável. E, claro, também virou prato em restaurantes. Por enquanto quase ninguém planta essa variedade de soja verde. Não, não é qualquer soja verde, não. Existem algumas variedades que … Continuar a ler →

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Champignon: Substrato e Cogumelo

Publicado em Julho 27, 2014 por Marisa Ono

Estou devendo uns posts. Ando escrevendo pouco ultimamente. Em parte por desânimo, em parte porque estou envolvida em algumas pesquisas. Uma das pesquisas é ligada a cogumelos. Quem acompanha o blog sabe que eu tenho uma curiosidade imensa sobre eles. … Continuar a ler →

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Sakes Hakkaisan

Publicado em Julho 22, 2014 por Marisa Ono

Não é raro alguém me escrever perguntando sobre fazer sake em casa. Geralmente respondo que não é tão simples assim. Há uma semana tive a oportunidade de saber mais sobre o processo de produção de um bom sake com o … Continuar a ler →

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Agenda: Kare Udon, Tanabata e Festa do Imigrante

Publicado em Julho 18, 2014 por Marisa Ono

Amanhã tem Comida de Rua, Né? do Sakagura A1 (rua Jeronimo da Veiga 74). A partir das 12:30 até às 16 deste sábado duas barracas montadas em frente do restaurante irão oferecer kakiage soba e karê udon a R$18,00 e … Continuar a ler →

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Eringi Na Manteiga e Shoyu

Publicado em Julho 18, 2014 por Marisa Ono

  Acabou a Copa, vamos voltar ao ritmo de sempre?  Nos últimos dias andei lendo um pouco mais a respeito de algas e cogumelos e pensando em receitas com eles. No caso do enokitake, cheguei à conclusão que prefiro algo … Continuar a ler →

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Sequilho de Araruta

Publicado em Julho 8, 2014 por Marisa Ono

A fécula de araruta praticamente desapareceu. Lembro que havia, lado-a-lado, nos mercados, há muito tempo. Hoje quase ninguém planta. Pouca gente deve de conhecer essa raiz. Ela cresce com uma fina cobertura, como papel, que sai depois que lavamos, expondo … Continuar a ler →

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Agenda de Cursos

Publicado em Julho 4, 2014 por Marisa Ono

Que tal aprender a fazer pão com fermento natural? E aprender a fazer um pão de qualidade mesmo no forno doméstico? São dois dias (19 e a0/07), num total de 10 horas. Curso Básico de Pães Artesanais (clique na foto … Continuar a ler →

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Bolo de Chocolate, Iogurte e Geleia

Publicado em Julho 4, 2014 por Marisa Ono

Outro dia fiquei com vontade de comer um bolo de chocolate bem simples, comum. Gosto de bolos de chocolate ricos, densos. Mas de vez em quando só quero um bolo comum, para comer com um copo de leite. É muito … Continuar a ler →

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Sweet Deli Patisserie

Publicado em Julho 2, 2014 por Marisa Ono

Outro dia fui conhecer a Sweet Deli (Av Paulista 2001, loja 4, bem próxima à livraria Cultura). É uma loja pequena, com poucos lugares para a gente sentar e comer um doce com um café ou chá. A confeitaria oferece … Continuar a ler →

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Raiz Estranha

Publicado em Julho 2, 2014 por Marisa Ono

Cresceu uma raiz diferente aqui em casa, parente do gengibre. Minha mãe garante que quem apareceu com ela fui eu. Só que não me lembro de quem ganhei e nem do nome. A polpa é branca e não é picante. … Continuar a ler →

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