Arquivos Mensais: Junho 2017

Batida na Escadaria no dia 08 de Julho

Publicado em Junho 28, 2017 por Marisa Ono

No dia 08 de julho estarei na Rua Alves Guimarães, 766 (Pinheiros) a partir das 12 horas, com miso, conservas, geleias, defumados e outras coisas. Além de mim estarão: Checho Gonzales, da Comedoria Gonzales, com ceviches Daniela Bravin e Cássia Campos … Continuar a ler →

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Lamen: Oficina e Almoço no Próximo Domingo

Publicado em Junho 18, 2017 por Marisa Ono

Que tal aprender a fazer 2 massas (uma tradicional e outra mais fácil), caldo, ovos marinados, porco cozido, montar um shoyu lamen e um Hokkaido Miso Lamen? E depois comer tudo isto, com chá e uma sobremesa surpresa (porque nunca … Continuar a ler →

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Marinada para Yakiniku com Kiwi

Publicado em Junho 18, 2017 por Marisa Ono

No Japão, confesso, não me dava ao trabalho de fazer essa marinada. O motivo é que haviam molhos prontos e muito bons, carnes já pré-marinadas prontinhas para ir para a grelha e, claro, restaurantes especializados em carnes que serviam carnes … Continuar a ler →

Publicado em carnes., Culinária japonesa, dicas, Fácil, Prato principal, receita | Tags carne bovina, frutas, shoyu | 1 Comentário

Lulas Mais Macias

Publicado em Junho 7, 2017 por Marisa Ono

Muita gente se queixa que as lulas ficam duras se cozidas demais e até mesmo sem cozinhar muito. Calma. A culpa é da túnica. Abaixo da pele do corpo da lula, há outra membrana, fina, transparente, porém bem rígida. É … Continuar a ler →

Publicado em dicas | Tags frutos do mar | 2 Comentários

Lamen em Casa

Publicado em Junho 5, 2017 por Marisa Ono

Para quem não veio ou não pode vir até aqui em casa no último domingo, algumas fotos do Shoyu Lamen, do Hokkaido Miso Lamen, dos ovos marinados e da massa feitas aqui no domingo passado. Fiquem de olho no blog … Continuar a ler →