Arquivos Mensais: Abril 2011

Arroz de Bacalhau

Publicado em Abril 23, 2011 por Marisa Ono

Morei dos 3 meses aos nove anos de idade no Rio de Janeiro. Naquela época, pelo menos na região onde eu morava, haviam muitos portugueses e ciganos. Os meus padrinhos e os da minha irmã eram descendentes de portugueses. Para … Continuar a ler →

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Fukujin-zuke (Conserva de Vegetais em Molho de Soja)

Publicado em Abril 19, 2011 por Marisa Ono

Confesso, esta é a primeira vez que faço essa conserva. Estava devendo essa aos meus leitores. Minha mãe perguntou à irmã dela sobre a maneira como ela faz, segui as orientações do tipo “mais ou menos isso e aquilo” e … Continuar a ler →

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Fukujin-zuke

Publicado em Abril 16, 2011 por Marisa Ono

Fui comprar ingredientes para a conserva “fukujin-zuke”. Nunca fiz, sempre como feita pelos outros – mãe, tia, etc. Vamos ver no que vai dar. Se ficar bom, passo a receita. Se ficar ruim, engulo o fracasso.

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Maná-Cubiu

Publicado em Abril 15, 2011 por Marisa Ono

Conhece? Eu não conhecia até bem pouco tempo. Fui apresentada à essa fruta pela Marta Yamada, da Flora Yamada. A aparência lembra o tomate japonês (ou francês), tamarillo, enfim, são muitos os nomes. Na foto acima, o tamarillo é o … Continuar a ler →

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Gostosuras

Publicado em Abril 13, 2011 por Marisa Ono

Hoje retirei na agência de Correios um pacote. Explico: moro na região rural e a correspondência não chega aqui, tenho que retirar. Gostosuras em chocolate. Desisti de lidar com chocolate, sou estabanada, passo chocolate no cabelo e sujo todos os … Continuar a ler →

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Banana Kasutera

Publicado em Abril 11, 2011 por Marisa Ono

  Quando criança, volta e meia encontrava um doce em formato de banana em supermercados e mercearias. Tratava-se de uma massa de bolo recheada com creme. Durante muito tempo achei que era uma invenção brasileira. No entanto, quando fui ao … Continuar a ler →

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Accademia Gastronomica

Publicado em Abril 3, 2011 por Marisa Ono

Passei a noite do dia primeiro de abril na Accademia Gastronomica, a convite do Rosny Gerdes, para assistir à aula e falar um pouco sobre o alho negro. Não tenho o hábito de falar em público, tenho um pequeno problema … Continuar a ler →

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Camarão com Gengibre e Molho de Ostras

Publicado em Abril 2, 2011 por Marisa Ono

Eu sei, camarão anda pela hora do morte. Como opção há o camarão cultivado, que não tem o mesmo gosto, mas dá para consumir. Só que já comi alguns com um certo gosto de lodo que não me agradou. Para … Continuar a ler →

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