Arquivos Mensais: Outubro 2009

Furikake de Casca de Camarão

Publicado em Outubro 28, 2009 por Marisa Ono

“Mottainai, mottainai!” Essa expressão é bem comum em uma casa de japoneses ou descendentes.  Significaria “que disperdício!” Há essa cultura de aproveitar todos os recursos, principalmente em se tratando de comida, usando coisas que, muitas vezes nós, brasileiros, descartamos. Vou … Continuar a ler →

Publicado em conservas, Culinária japonesa, dicas, Fácil, receita | Tags | 12 Comentários

Repolho

Publicado em Outubro 28, 2009 por Marisa Ono

Nem todo repolho é igual.  Este, além de ser diferente no formato, também é no sabor e textura. Macio e com aroma mais suave, é ótimo para fazer saladas. Costuma ser menor que o repolho comum e ainda não vi … Continuar a ler →

Publicado em cotidiano, dicas, Saladas | Tags | 8 Comentários

Mini Apfelstrudel

Publicado em Outubro 23, 2009 por Marisa Ono

Essa receita resultou de uma conversa com um senhor chamado Jacob. Segundo as lembranças dele, a massa era aberta à mão, a ponto de poder ver a silhueta da mãe através dela. No recheio, maçãs, ameixas, passas, nozes e mel. … Continuar a ler →

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Takenoko Assado

Publicado em Outubro 21, 2009 por Marisa Ono

Simples e sazonal. Para quem pensa que preparar brotos de bambu é algo complicado e cansativo, experimente isso: Usei brotos de bambu hachiku. São grandes, com pêlos finos e arroxeados. Coloquei-os sobre a grelha de uma churrasqueira e deixei assar … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Fácil, receita | Tags | 8 Comentários

Buta Kaku-ni

Publicado em Outubro 17, 2009 por Marisa Ono

Este é outro clássico da cozinha japonesa. Tão clássico que eu tinha esquecido completamente dele e tão corriqueiro que, certamente, existem dezenas, centenas de versões. Este é o meu jeito de preparar esse prato simples, mas que exige um pouco … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Prato principal, receita | Tags , | 9 Comentários

Massa de Harumaki

Publicado em Outubro 12, 2009 por Marisa Ono

Ou Rolinho Primavera, como preferir. Essa massinha fina, enrolada,  frita e muito crocante é muito comum no Japão, a ponto de encontra-la, já recheada e congelada em qualquer supermercado. A massa fresca, em pacotes de 10 unidades também era bastante … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, massas, receita | Tags , , , | 81 Comentários

Doadores de Sangue

Publicado em Outubro 9, 2009 por Marisa Ono

Recebi esse apelo via Twitter e Orkut e repasso para voces: “Meu tio está internado aguardando cirurgia e precisa de doações de sangue em nome dele. Quem não puder doar, ao menos repasse a informação pra quem puder ajudar, chamem … Continuar a ler →

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Doburoku e Nigori Sake

Publicado em Outubro 8, 2009 por Marisa Ono

Esta é mais um daquelas receitas das quais não espero que alguém faça. Apresento-a para ilustrar como são feitos alguns produtos que consumimos. Quando se fala em sake, a maioria pensa em uma bebida translúcida. Nem sempre ela é assim. O … Continuar a ler →

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Brutti Ma Buoni

Publicado em Outubro 3, 2009 por Marisa Ono

Se lembram dos Feios-Porém-Gostososos? Fiz pensando em um docinho que provei no Zena Caffè. E não é que o Carlos postou a receita no blog dele? Feinhos, mas Gostosos! Eu comeria quilos deles…

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