Arquivos Mensais: Junho 2014

Taco Rice (Tako Raisu)

Publicado em Junho 25, 2014 por Marisa Ono

Olhe para a foto. O prato parece japonês? Não? Pois é. Talvez seja o prato mais emblemático do fast food da província de Okinawa. Apesar de se chamar Taco Rice (Tako Raisu), não leva polvo (tako em japonês). Vem de … Continuar a ler →

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Biscoito de Camarão Mottainai

Publicado em Junho 23, 2014 por Marisa Ono

Alguns vêem lixo, alguns enxergam alimento desperdiçado. Outro dia comprei camarões com casca. Limpei e fiquei com um bom punhado deles. Costumo usar as cascas e cabeças para fazer caldo. Resolvi transforma-las em farinha. Para isso, basta secar no forno … Continuar a ler →

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Hamu Katsu (Presunto Empanado)

Publicado em Junho 22, 2014 por Marisa Ono

Sim, os japoneses gostam de embutidos e carnes defumadas. Bem, não são tão defumadas, exceto as artesanais. O presunto cozido de lá tem mais jeito de lombo canadense com um pouco de açúcar. É diferente, sim. Mas essas carnes processadas … Continuar a ler →

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Sakura Matsuri em São Roque

Publicado em Junho 21, 2014 por Marisa Ono

No ano passado fui a São Roque ver a florada de cerejeiras. Este ano o Sakura Matsuri vai ser no próximo final de semana. As fotos do lugar estão aqui: http://marisaono.com/delicia/?p=6253 Ônibus partirão da Liberdade pela manhã. Aqui estão os … Continuar a ler →

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Concurso Receita de Família da Casa e Comida

Publicado em Junho 21, 2014 por Marisa Ono

Vocês gostam de cozinhar? Têm uma receita que faz sucesso nas reuniões familiares? Dêem uma olhada na página da Casa e Comida e vejam o regulamento do concurso. Vale uma viagem para Salvador. http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/noticia/2014/06/premio-receitas-de-familia.html Mande uma foto bem bonita, conte … Continuar a ler →

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Degustação de Pratos Brasileiros Com Bebidas Japonesas

Publicado em Junho 20, 2014 por Marisa Ono

Terça-feira (dia 17) estive no Nakata.net Café (que está funcionando até o dia 26 no Octavio Café ) para ver uma combinação não muito usual: pratos brasileiros com bebidas japonesas. Quem veio defender a combinação foi o chef Jefferson Rueda … Continuar a ler →

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Cérebro de Porco

Publicado em Junho 16, 2014 por Marisa Ono

Engraçado como a gente muda o nome das coisas para elas ficarem menos assustadoras, não? Cérebro vira miolos, tubarão vira cação, estômago vira dobradinha… A gente enfeita no nome, enfeita na apresentação e vai enganando a coisa. Sim, é parte … Continuar a ler →

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Kudzu?

Publicado em Junho 13, 2014 por Marisa Ono

Estive na Liberdade. Na mercearia Meishin achei uma raiz estranha. Perguntei para a mocinha do caixa. A resposta foi: “Batata Chinesa. Sopa. Bom pla saúde.” Perguntei o nome em chinês mesmo. Não soube me dizer. Trouxe mesmo assim. Eu trouxe … Continuar a ler →

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Nakata Café

Publicado em Junho 12, 2014 por Marisa Ono

Estive até agora há pouco na inauguração do Nakata Net Cafe, que vai estar aberto no Octavio Café (Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2.996 ) por duas semanas.  O ex-jogador de futebol  Hidetoshi Nakata veio para a inauguração. A intenção é … Continuar a ler →

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Warabi Mochi

Publicado em Junho 10, 2014 por Marisa Ono

Já publiquei uma receita de warabi mochi, um pouco diferente. É gostosa mas um pouco mais trabalhosa. A textura da outra é mais firme, mais “jujubenta” e eu gosto. Desta é mais branda. Minha mãe gostou mais desta. De qualquer … Continuar a ler →

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