Arquivos Mensais: Julho 2016

Okara ou Resíduo de Soja

Publicado em Julho 24, 2016 por Marisa Ono

Os japoneses passaram muita fome, tanto no passado recente quanto historicamente. Talvez por isso aproveitem coisas que costumamos descartar, como folhas de nabos e de cenouras, cabeças de peixes e o resíduo de soja. O okara é o que sobra … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, receita | Tags , , | 11 Comentários

Hakusai to Kuro Goma no Oshitashi (Acelga com Gergelim Preto)

Publicado em Julho 15, 2016 por Marisa Ono

De novo a acelga. E vou continuar a postar receitas com ela até esgotar o repertório, porque é uma verdura que pode ser encontrada quase que o ano todo, dura bem na geladeira e é pouco consumida. Oshitashi nada mais … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Entrada, receita | Tags , , | 1 Comentário

Produtos Orientais no CEAGESP? Tem!

Publicado em Julho 13, 2016 por Marisa Ono

Você pode comprar alguns produtos orientais nas barracas do Varejão do CEAGESP aos sábados e domingos. Creio que são 3, se não me engano. No meio da semana e aos sábados, depois das 10 horas, ainda tem a opção de … Continuar a ler →

Publicado em Compras, Lugares | Tags , | 1 Comentário

Amasake

Publicado em Julho 11, 2016 por Marisa Ono

Já falei sobre ele mas vamos de novo ao assunto. O amasake é uma bebida de inverno japonesa, feita à base de borra de sake. Há quem faça simplesmente dissolvendo borra de sake em água e fervendo com um pouco … Continuar a ler →

Publicado em bebidas, Culinária japonesa, receita | Tags , , | 3 Comentários

Panc na City

Publicado em Julho 10, 2016 por Marisa Ono

Segunda-feira foi dia de Panc na City com a Neide Rigo. Passeamos por calçadas, parque, praça. Ouvimos, vimos, cheiramos, provamos frutas, folhas, sementes. Confesso que não anotei, tirei poucas fotos. Eu estava mais interessada na experiência. E tenho dificuldade em … Continuar a ler →

Publicado em Lugares | 1 Comentário

Hakusai Tamago Toji (Acelga com Ovos)

Publicado em Julho 6, 2016 por Marisa Ono

Me dei conta que estou falhando em relação ao objetivo do blog. Comecei a escrever sobre a cozinha doméstica japonesa mas acabei deixando de lado as receitas mais singelas. Percebi isso outro dia, enquanto comprava sementes. A funcionária que me … Continuar a ler →

Publicado em acompanhamento, Culinária japonesa, receita | Tags , , | 5 Comentários