Arquivos Mensais: Julho 2010

Neide Rigo Tinha Uma Horta

Publicado em Julho 31, 2010 por Marisa Ono

Assisti a palestra da Neide no Grand Hyatt ontem. Ela começou falando sobre a história das hortas no Brasil. Há registros já no começo da nossa colonização. E partindo do comentário que muita coisa crescia sem trato, ela passou a … Continuar a ler →

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Tinha Uma Horta Aqui

Publicado em Julho 30, 2010 por Marisa Ono

Hoje e amanhã estarei em São Paulo, mas prometo voltar a escrever no domingo. Vou ver a Neide Rigo na palestra “Tinha Uma Horta Aqui” e na aula dela, da Ana Soares e Mara Salles no sábado. Na sexta à … Continuar a ler →

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Fipan

Publicado em Julho 29, 2010 por Marisa Ono

Fui à Fipan com olhos de curiosa, apenas. A feira, direcionada às padarias e confeitarias, juntou empresas de alimentos, equipamentos e embalagens. Confesso que o que mais me impressionou foram as cores. Cores nos chocolates e bombons…   Cores nas … Continuar a ler →

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Furokuki Daikon (Nabo com Molho de Misso Branco)

Publicado em Julho 27, 2010 por Marisa Ono

É uma receita simples e bem popular. Aproveitando que o nabo do inverno é bem melhor do que o resto do ano – o sol menos intenso faz com que ela desenvolva mais sabor – fiz essa receita. Mas o … Continuar a ler →

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Yuzu

Publicado em Julho 26, 2010 por Marisa Ono

Encontrei yuzu no Festival do Japão, na barraquinha de Shizuoka. Custavam apenas 2 reais o pacote. O tamanho variava, alguns pacotes continham 2, outros 3. Não haviam muitos e creio que acabaram logo, porque começou a juntar gente interessada. Uma … Continuar a ler →

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Festival do Japão – Parte 5

Publicado em Julho 25, 2010 por Marisa Ono

Okayama servia espetinho de shimeji, kibi (milheto) com arroz e… lindas bandejas de matsuri sushi. A barraca da Kibo no Ie estava concorridíssima. Infelizmente, a fila e a espera eram longas demais e ficamos sem provar o sonho. Em Oita … Continuar a ler →

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Amo Uma Porcaria…

Publicado em Julho 24, 2010 por Marisa Ono

Sim, aqui em casa sempre tem porco. Até mais do que eu realmente gostaria. Minha mãe não passa sem um porquinho e dispensa as outras carnes. Sabendo disso, a Bia do Voilaà (www.voilaa.com.br)  mandou-me de presente um baldinho. Eu já … Continuar a ler →

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Festival do Japão – Parte 4

Publicado em Julho 24, 2010 por Marisa Ono

A barraca de Niigata trouxe mochi, anpan (pão com doce de feijão) e uma coisa bem curiosa: Kibi dango (bolinho de milheto), embrulhado em folha, amarrado e cozido no vapor. Hiroshima servia okonomiyaki e foi bem concorrido! Quando morei me … Continuar a ler →

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Kohaku Namasu

Publicado em Julho 22, 2010 por Marisa Ono

Antes que alguém reclame que eu só falo em comida e não cozinho nada, vai aqui uma receita. Que, aliás, nem é cozida, é crua. Trata-se de uma conserva rápida, prima da salada, feita com nabo e cenoura, chamada de … Continuar a ler →

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Festival do Japão – Parte 3

Publicado em Julho 22, 2010 por Marisa Ono

Na barraca de Yamanashi, Houtou (que eu ainda vou experimentar), udon e arroz com curry. Fiquei com vontade de tomar o amazake na barraquinha de Tochigi, mas por conta de um medicamento que estou tomando, achei melhor não arriscar, apesar … Continuar a ler →

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