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Texturas do Tofu no Mesa SP ao Vivo

Publicado em Novembro 1, 2015 por Marisa Ono

Como prometi aos que foram me assistir lá no ETEC Santa Efigênia, vou escrever um pouco mais sobre as texturas do tofu. Assim não fiz ninguém anotar nada e aproveito para esclarecer umas dúvidas que restaram. A receita de tofu … Continuar a ler →

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Misso Sim Senhor!

Publicado em Agosto 14, 2015 por Marisa Ono

Esse é o título da minha oficina no Paladar Cozinha do Brasil. Vai ser no dia 26 de setembro, às 10 horas, na Universidade Anhembi Morumbi. É a minha primeira vez. Estou ansiosa, sim, como toda caloura. Mas também estou … Continuar a ler →

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Semana Mesa SP

Publicado em Outubro 7, 2014 por Marisa Ono

A edição do próximo Mesa Tendências em São Paulo, promovido pela revista Prazeres da Mesa, traz como tema o produtor familiar e a cozinha. No entanto, o que me chamou a atenção foi a presença de Yukio Hattori, médico e … Continuar a ler →

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Produtos Japoneses no Alimentaria

Publicado em Setembro 18, 2013 por Marisa Ono

A vantagem de ir a uma feira de produtos é ter contato com coisas novas e obter mais informações. A Jetro (Japan External Trade Organization) e a MAFF (Ministery of Agriculture, Forestry and Fisheries) montaram stands para divulgar produtos e … Continuar a ler →

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Alimentaria e Jetro

Publicado em Setembro 15, 2013 por Marisa Ono

A Jetro (Japan External Trade Organization) terá um pavilhão na Alimentaria. O evento ocorre do dia 16 até o dia 19, no Pavilhão Oeste – Parque Anhembi (Rua Olavo Fontoura, 1209, São Paulo, SP ), das 13 às 21 horas. … Continuar a ler →

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Pavilhão do Japão na Sial 2013

Publicado em Junho 28, 2013 por Marisa Ono

Hoje fui à Sial, no Expo Center Norte, visitar o pavilhão japonês. Recebi o convite da Jetro – Japan External Trade Organization. Fui bem recebida pelo Lauro Tsuyoshi Suzuki, coordenador de alimentos. A NPO Aidensha trouxe um leite de soja em embalagem … Continuar a ler →

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Cogumelo Cru e Tostado, Alho Negro e Mandioquinha Defumada

Publicado em Janeiro 14, 2013 por Marisa Ono

Esta foi uma surpresa que veio até a mim via Facebook. Video da receita de Alex Atala feito por Carlos Bêla para o Gastronomika 2012. Na verdade, foi um presente, sinto-me honrada. COGUMELO CRU E TOSTADO COM ALHO NEGRO E … Continuar a ler →

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Festival do Japão 2011

Publicado em Julho 19, 2011 por Marisa Ono

Este ano tenho pouco a dizer sobre o Festival do Japão. Fiquei pouco tempo, voltei para casa gemendo de dor cada vez que pisava na embreagem. Ainda sinto um desconforto na base da coluna. Tirei poucas fotos, dei uma volta … Continuar a ler →

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Agenda

Publicado em Julho 12, 2011 por Marisa Ono

O Festival do Japão vai ser nos dias 15, 16 e 17 deste mês, no Centro de Exposições Imigrantes. Eu vou porque é bem provavel que eu vá encontrar algo interessante, é um passeio tranquilo e, além das barraquinhas de … Continuar a ler →

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Cozinha Sem Vergonha – Galinha de Cabo a Rabo

Publicado em Agosto 3, 2010 por Marisa Ono

Graças à Neide Rigo e a Ana Soares, fui assistir ao workshop “Cozinha Sem Vergonha – Galinha de Cabo a Rabo”, no Paladar – Cozinha do Brasil, que aconteceu no Grand Hyatt. As três falaram do fato que a galinha … Continuar a ler →

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