Arquivo de etiquetas: equipamentos

Fispal – Equipamentos

Publicado em Junho 10, 2010 por Marisa Ono

Confesso que fiquei um tico desapontada com a Fispal. Havia muito mais equipamentos que alimentos. Não que eu deteste tecnologia, muito pelo contrário. Mas eram soluções para indústrias de alimentos e que eu provavelmente nunca terei a oportunidade de usar, … Continuar a ler →

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Presentes que Vieram de Longe

Publicado em Maio 25, 2010 por Marisa Ono

Hoje fui à agências de Correios enviar uma encomenda e ver a correspondência. Geralmente, são contas. Mas desta vez veio uma caixa bem pesada, do Japão. Minha amiga Lissa, uma das pessoas que mais amo neste planeta, mandou-me muita coisa, … Continuar a ler →

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O Básico – Parte 2

Publicado em Maio 20, 2009 por Marisa Ono

Continuando a série sobre itens básicos em uma cozinha: Eu simplesmente não sei viver ser uma espátula. Pode ser de borracha, plástico, silicone. Cara ou barata, não importa muito. As de silicone aguentam calor, é verdade. Mas para misturar massas … Continuar a ler →

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O Básico – Parte 1

Publicado em Maio 18, 2009 por Marisa Ono

LP teve a idéia, mas começo escrevendo eu. Nos próximos dias vamos listar itens que consideramos básicos em uma cozinha, além do fogão, geladeira e colher de pau. Uma balança digital faz falta. As medidas-padrão (xícaras, colheres) não são precisas. … Continuar a ler →

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Iogurte caseiro

Publicado em Maio 6, 2009 por Marisa Ono

Marisa, enquanto espera a hecatombe nuclear e a volta à prática vida neolítica, segue tentando produzir e reproduzir todo tipo de comestíveis no seu alqueire da  serra de Paranapiacaba.  Voltei de lá na última sexta com o porta-malas e o … Continuar a ler →

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Máquina de Mochi e Pão

Publicado em Março 23, 2008 por Marisa Ono

A que temos é uma Sanyo. É elétrica e serve tanto para fazer mochi quanto pão. Eu ainda não assei um pão nela, prefiro só fazer a massa e modela-la à mão e assar no forno convencional.  A mãe usa … Continuar a ler →

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Otoshi-buta

Publicado em Março 14, 2008 por Marisa Ono

Eu comentei a respeito do otoshi-buta no artigo anterior. Agora explico do que se trata. Tradicionalmente, é feito de madeira, mas o que eu tenho é esse modelo, adaptável a panelas de 14 a 23 cm de diâmetro (há um … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, dicas, equipamentos | Tags , , | 2 Comentários